Lassi Mangue et Ananas

par Alicepegie
lassi à la mangue

lassi à la mangue

Le lassi est une boisson traditionnelle indienne, à base de yaourt, associé à des fruits ou des légumes. Souvent consommé en dehors des repas,  c’est aussi un excellent moyen d’apaiser le feu des mets épicés qu’il accompagne. Il est rafraîchissant et rapide à préparer.

lassi à la mangue

Ingrédients pour 4 personnes:

1 mangue bien mûre,
50 cl de jus d’ananas froid,
15 cl de yaourt,
1 cuiller à soupe de miel,
10grains de cardamome ou ½ cc de cardamome hachée,
4 tiges de menthe fraîche,
1 tranche d’ananas.

Préparation

  • Epluchez la mangue et coupez la chair autour du noyau.

  • Mixez la mangue, le jus d’ananas, le yaourt, le miel et la cardamome a l’aide d’un blender, jusqu’à obtention d’un mélange épais et mousseux.

  • Si vous avez utilisé des grains de cardamome, filtrez le mélange.

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  • Répartissez le mélange dans 4 verres, et décorez avec la menthe et les morceaux d’ananas.

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5 commentaires

Miss nouf 06/03/2013 - 14:58

Ça a l’air ultra délicieux, j’en ai l’eau à la bouche !
justement mes deux derniers posts sont sur la mangue et l’ananas …
http://missnouf.canalblog.com/

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Sylv lilian 17/04/2013 - 17:41

Bonjour Alice…
Stp je souhaiterais essayer cette recette mais je demande par quoi pourrais-je remplacer la cardamome.

I’m waiting…..
Merci encore

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Alice Pégie 18/04/2013 - 10:03

essaie le clou de girofle ou tu ne le mets tout simplement pas

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Anana 26/04/2013 - 16:47

La recette est super intéressante j’aimerais bien l’essaye aussi je voudrais savoir c’est quoi la cardamome.

Merci!

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Alice Pégie 26/04/2013 - 18:56

c’est une épice voit ici http://fr.wikipedia.org/wiki/Cardamome

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