Chouquettes à la farine de manioc (sans gluten)

par Alicepegie
chouquette-à-la-farine-de-manioc

chouquette-à-la-farine-de-maniocJe vous ai présenté il y a quelques temps des chouquettes au sucre fait avec de la farine de blé. Et comme je teste souvent de nouvelles recettes de pâtisseries avec la farine de manioc, voici mes chouquettes à la farine de manioc. Ces délicieuses chouquettes qui ont fait craquer mes princesses feront le plaisir des personnes qui ne supportent pas le gluten.

chouquette-à-la-farine-de-manioc

chouquette-à-la-farine-de-manioc

Ingrédients  pour 20 chouquettes environ

[box type= »shadow » ]

  • 2 œufs (115g)
  • 30 g de beurre
  • 65 g de farine de manioc
  • 125g d’eau
  • 1 pincée de sel De la vanille (facultatif)
  • Du sucre en grain[/box]

chouquette-à-la-farine-de-manioc

Préparation

  • Dans une casserole faites fondre le beurre dans les l’eau avec la vanille.

chouquette-à-la-farine-de-manioc

  •   Ajoutez le sel et dès que le beurre est fondu ajoutez la farine d’un coup et remuez énergiquement jusqu’à ce que vous obteniez une boule de pâte lisse qui se détache de la casserole.

chouquette-à-la-farine-de-manioc

  •  Incorporez les œufs battus un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.

chouquette-à-la-farine-de-manioc chouquette-à-la-farine-de-manioc

  •  Sur une plaque munie de papier sulfurisé, et à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère formez de petits tas espacés.

chouquette-à-la-farine-de-manioc

  •  Saupoudrez de sucre en grain et enfournez 25 mn à 180 °C.

chouquette-à-la-farine-de-manioc chouquette-à-la-farine-de-manioc

  • dégustez

chouquette-à-la-farine-de-manioc chouquette-à-la-farine-de-manioc

Print Friendly, PDF & Email

Vous pourriez aussi aimer

4 commentaires

Sandrine F. 17/10/2013 - 15:36

Mince tu me surprends toujours avec tes innovations ! Bravo ! Merçi pour les recettes ! continu comme çaaaa 😀

Répondre
Alice Pégie 19/10/2013 - 10:16

merci 😉

Répondre
Nell 05/11/2013 - 12:38

De quel type de farine s’agit-il? c’est de la farine au manioc roui pour faire du couscous?

Répondre
Alice Pégie 05/11/2013 - 13:50

Exact c’est bien la farine utilisée pour e fufu de manioc

Répondre

Laissez un commentaire