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Les bonbons coco sont de délicieuses douceurs faites de noix de coco râpée, de sucre et de liquide (eau, jus de coco ou lait) une peu dans le même esprit que la noix de coco caramélisée:
Ingrédients:
- 1 dose de noix de coco râpée
- 1 dose de sucre
- 1/2 dose de liquide (eau, lait… au choix)
Préparation
- Fendez le coco et récupérer la noix et râper la finement.
- Dans une marmite mettez le sucre et le liquide (pour moi lait).
- Faire bouillir et laisser réduire, sans remuer. Rajoutez la noix de coco râpée
- Laissez cuire en remuant constamment jusqu’à ce que le liquide tarisse.
- Laissez refroidir et prélevez une grosse cuillerée à soupe et formez des boules.
- Vous pouvez aussi les colorer avec des colorants alimentaires.
- Mettez les au congélateur pendant 15mn et dégustez!
