Le Pain de Tradition

par Alicepegie

pain de tradition On ne m’arrête plus avec le pain il existe tellement de variations et surtout j’apprécie de pouvoir y mettre ce que je veux. Cette fois j’ai testé le pain de tradition, un pain fait à base de 3 céréales.

pain de tradition pain de tradition

Ingrédients Pour 600g de pain env

[box type= »shadow » align= » » class= » » width= » »]

  • 210ml d’eau
  • 300g de farine T65
  • 50g farine de seigle
  • 2cc levure boulangère
  • 1cc sel
  • 1cc sucre[/box]

Préparation

Si vous n’avez pas de machine à pain:

  • Dans un bol mélangez tous les ingrédients secs
  • Rajoutez ensuite les liquides et mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une boule un peu collante.

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  • Couvrez et laissez lever 2h minimum à l’abri des courants d’air.

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Si vous avez une machine à pain

  • Mettez les ingrédients dans la cuve de votre machine selon les instructions du constructeur et lancez le programme pâte.
  • A la fin de la levée, façonnez vos pains et faites les cuire 20mn, dans un four humide préchauffé à 220°.

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Dégustez!

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