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On ne m’arrête plus avec le pain il existe tellement de variations et surtout j’apprécie de pouvoir y mettre ce que je veux. Cette fois j’ai testé le pain de tradition, un pain fait à base de 3 céréales.
Ingrédients Pour 600g de pain env
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- 210ml d’eau
- 300g de farine T65
- 50g farine de seigle
- 2cc levure boulangère
- 1cc sel
- 1cc sucre[/box]
Préparation
– Si vous n’avez pas de machine à pain:
- Dans un bol mélangez tous les ingrédients secs
- Rajoutez ensuite les liquides et mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une boule un peu collante.
- Couvrez et laissez lever 2h minimum à l’abri des courants d’air.
– Si vous avez une machine à pain
- Mettez les ingrédients dans la cuve de votre machine selon les instructions du constructeur et lancez le programme pâte.
- A la fin de la levée, façonnez vos pains et faites les cuire 20mn, dans un four humide préchauffé à 220°.
Dégustez!
