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Poulet rôti au épices du Mbongo

Poulet rôti au épices du Mbongo Voici une petite recette de poulet rôti que j’aime particulièrement. Ce poulet a été mariné dans une mélange d’épices pour mbongo dont vous trouverez la recette ICI et de ma marinade pour poulet dont l recette est ICI. Le mélange pour mbongo contient des épices douces : ésèsè (4 cotés), olum (l’écorce mais vous pouvez aussi faire moitié fruit moitié écorce), mbongo (maniguettes) pèbè (fausses noix de muscade) Il n’est pas du tout agressif et donne une saveur très particulière au poulet.

Poulet rôti au épices du Mbongo

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Préparation:

  • Préchauffez le four sur thermostat 8 (200C).
  • Mélangez les épices et la marinade pour poulet.

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  • Préparez votre volaille et mettez-la dans un saladier.

Poulet rôti au épices du Mbongo (1)

  • Recouvrez-la de marinade.

Poulet rôti au épices du Mbongo (3)

  • Filmez le saladier et laissez mariner 2 à 12h.
  • Faites cuire votre volaille pendant 30mn à 1h selon sa taille

Poulet rôti au épices du Mbongo (4) Poulet rôti au épices du Mbongo

  • Vous pouvez aussi la cuire au barbecue.

Poulet rôti au épices du Mbongo Poulet rôti au épices du Mbongo
Dégustez avec des légumes vapeur ou du riz par exemple. ici je l’ai proposé avec des patates douces rôties

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2 Commentaires

  1. Hummmm merci Alice. C’était délicieux! Mon fils a beaucoup apprécié.

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