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Linguines aux boulettes de viandes

spaghettis-et-boulettes-de-viandeVoici une recette simple à faire avec de la viande hachée et de la tomate, que vous accompagnez comme moi de pâtes longues (linguine) ou de riz. ce plat de pâtes aux boulettes de viande, a beaucoup de succès auprès des enfants.

Ingrédients pour 4 pers env

  • 500g de bœuf haché
  • 8 branches de persil
  • 400g de tomate pelées ou de purée de tomate
  • 400g de linguine,tagliatelles ou  spaghettis au choix
  • 1 œuf
  • 50g de parmesan (facultatif)
  • 2cs d’huile de cuisson sel poivre

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Préparation

  • portez à ébullition un grand volume d’eau salée et faites cuire vos pâtes comme indiqué sur le paquet.

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  • effeuillez et ciselez la moitié du persil
  • pelez et hachez finement  les oignons
  • mettez la viande haché dans un saladier. ajoutez l’oignon, le sel, le persil et l’œuf.

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  • malaxez bien et façonnez des boules.
  • faites chauffer de l’huile dans une grande sauteuse, et faites y dorer les boulettes de viandes en évitant de trop les remuer pour ne pas les casser.

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  • quand les boulettes sont dorées, sortez les de l’huile et ajoutez directement la tomate et les pâtes cuites, mélangez .

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  • remettez les boulettes de viande et laissez prendre 5mn env.
  • servez aussitôt

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2 Commentaires

  1. Elle me donne faim ton assiette !

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