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Les Beignets à l’ananas

Les Beignets à l’ananas

Les Beignets à l’ananasCes beignets à l’ananas sont en fait l’adaptation d’une recette ivoirienne à la quelle j’ai ajouté de la levure boulangère et de l’ananas en morceaux. La cote d’ivoire est bien connue pour ses ananas et ces beignets sont un mariage fabuleux et fruité qui égaillera vos papilles.

Ingrédients pour  4 personnes environ

  • 1kg de farine de blé
  • 840ml de jus d’ananas
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 500g d’ananas coupé en dés et égouttés (1 petit ananas)
  • 4 oeufs
  • 100g de sucre
  • 10ml de rhum blanc

Préparation

  • Mélangez la farine, le sucre, le sel et  la levure dans une terrine
  • Ajoutez progressivement le jus d’ananas en mélangeant vigoureusement

beignets à l'ananas

  • Ajoutez ensuite les oeufs puis le rhum mélangez à nouveau

beignets de farine aux oeufs (6)Les Beignets à l’ananas

  • Mélangez, couvre et laissez reposer 1 à 2h dans un endroit sec et chaud

beignets de farine aux oeufs

  • Ajoutez enfin les dés d’ananas égouttez.

Les Beignets à l’ananas (9)

  • Faites frire vos beignets dans un bain de friture à 180°C par petits tas déposés à la cuillère ou à la main

Les Beignets à l’ananas (1)

  •  Laissez dorer et servez

Les Beignets à l’ananas Les Beignets à l’ananas

  • Bon appétit

Les Beignets à l’ananas Les Beignets à l’ananas

Appréciez!!

Les Beignets à l’ananas

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6 comments

  1. Bonjour, cette recette a l’air délicieuse; quand tu parles d’un sachet de levure boulangère, c’est la levure chimique du type de celles qu’on utilise dans les map? Merci

  2. bonjour quelle quantité de sucre faut il pour cette recette. Je crois que ce n’est pas indiqué. Merci d’avance

  3. génial ! je vais tester ! merçi !

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