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Jus de gingembre à l’ananas recette sénégalaise

Jus de gingembre à l'ananas recette sénégalaiseAu Sénégal, si vous souhaitez boire un jus de gingembre, il faut demander un ginger c’est principalement fait d’extrait de gingembre et de jus d’ananas. Au Cameroun le ginger a souvent une base caramélisée et cuite qui lui donne sa couleur marron. Le jus sénégalais lui est fait à base de gingembre cru, macéré puis filtré au quel on ajoute du jus d’autres fruits.

Ingrédients pour 4 personnes env :

  • 100 g de gingembre
  • 2 citrons verts
  • 1 litre d’eau
  • 500 ml de jus d’ananas
  • 150 g. de sucre

 Préparation

  • Grattez le gingembre, puis mixez-le avec le jus des citrons verts.

Jus de gingembre à l'ananas recette sénégalaise

  •  Ajoutez l’eau et laissez macérer pendant 1 à 2 h.

Jus de gingembre à l'ananas recette sénégalaise

  • Filtrez le jus de gingembre, ajoutez le jus d’ananas, puis le sucre.

Jus de gingembre à l'ananas recette sénégalaise Jus de gingembre à l'ananas recette sénégalaise

  • Mélangez et laissez au frais jusqu’à utilisation.

Jus de gingembre à l'ananas recette sénégalaise

  • Le jus de gingembre se congèle très bien

Jus de gingembre à l'ananas recette sénégalaise

  • Vous pouvez même en faire des bâtonnets glacés

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  • servez bien frais

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4 comments

  1. Tout d’abord, félicitations pour la présentation.merci encore pour les conseils. VB

  2. Très belle présentation et surtout ça à l’air bon

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