Je vous ais déjà présenté mon mélange d’épices pour grillade à l’arachide. Ce mélange donne un goût et une texture vraiment délicieuse. Il rehausse agréablement le gout des aliments. Je vous propose aujourd’hui une version avec du poisson.
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Poisson
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Le folong est une sorte d’épinard sauvage très connu en Afrique. Il se cuisine de plusieurs façons.
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Lorsque je suis arrivée en France, j’étais un peu dépaysé coté bouffe. Je ne mangeais (à l’extérieur) pour ainsi dire que du steak haché frites car je n’arrivais pas à me faire à culture culinaire. La première fois que je …
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je vous propose, une recette que j’affectionne beaucoup et que je fais en moyenne 2 fois par semaine. de la Sole Braisée qu’on fait mariner avant de la griller sur du charbon de bois. La marinade pour le poisson grillé est une affaire …
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Ces croquettes de poisson sont un délice et en plus elles sont et rapides à réaliser. Je les assaisonné avec mes épices préférées pour le poisson. en apéritif ou en plat complet ces croquettes de poisson remporteront un vif succès à table! très …
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Le poisson braisé est un de mes plats préféré. En plus d’être délicieux, il est diététique. J’ai opté pour la version togolaise trouvée ICI. Elle associe le poisson avec une sauce tomate épicée. J’ai adapté la méthode de cuisson en …
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En Afrique, Sauce aux feuilles de patates douces se prépare de différentes manières, on rencontre très consommée en Sierra Leone, au Liberia, au Mali et en Guinée, les feuilles de patates douces se cuisinent comme les épinards.