Poisson

Voici une délicieuse façon d’agrémenter des nouilles chinoises. Cette recette nécessite de la sauce soja et de la sauce nuoc mam que vous trouverez facilement dans les épiceries asiatiques ou au rayon asiatique de votre super marché.

En ce moment je veux manger léger j’en ai marre de ce sale temps alors j’ai décidé de ne plus attendre le soleil pour me lancer dans la cuisine estivale. Ces brochettes sont aussi originales que délicieuses.

Quand je pense aux journées fraîches d’Afrique il me revient indubitablement le parfum de la sauce au njansan.  Une sauce qui sent bon la chaleur et la douceur.

Voici une autre façon de consommer la more salée que j’ai découverte récemment. La recette demande du piment en poudre, moi j’ai préférer le faire avec un piment vert surtout pour son parfum.

La sauce claire est le repas par excellence  des  grandes occasions dans certaines régions de côte d’ivoire. On retrouve ici une épice très connu en Afrique, l’Akpi (en cote d’ivoire) ou njansan au Cameroun. cette épice à laquelle on donne des vertus aphrodisiaques et qui apporte un peu de piquant

Je vous ai récemment présenté mon lait d’arachides maison. ce lait on peut l’utiliser dans les préparations nécessitant du lait de vache mais il est souvent aussi utilisé dans la cuisine africaine. bien entendu on ne fabrique pas le lait séparément mais elle fait partie intégrante de la recette j’ai …

La morue je l’ai presque toujours consommé en sauce ndolè, folong…aujourd’hui je vous présente une recette d’été, au grill. très facile avec 2 ingrédients on est servit!