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Pains, Brioche, Viennoiseries

Le Pain au Beurre antillais

Le pain au beurre est un une brioche antillaise parfumée et souvent tressée qui accompagne un chocolat de première communion. Durant les fêtes, c’est un incontournable en fin de Réveillon ou au petit-déjeuner de Noël. Une tranche dans une main et le chocolat bien chaud dans l’autre. Cette recette m’a …

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Pain à la farine de Manioc

Comme vous le savez j’ai décidé de tester la farine de Manioc en la préférant au blé dans la plupart des recettes que je connais. Depuis le début de mes expériences avec cette farine, je me suis rendu compte qu’elle n’était pas compatible avec les recettes qui nécessitent une vrai …

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