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Pain grillé maison

par Alicepegie

ALERTS: Justified textpains grillés maisonFEATURES: Alternative text*pains grillés maison*

ALERTS: Justified textNous voici repartie la période de scolaire et les petits déjeuners qui doivent être complet pour tenir jusqu’au déjeuner. Dans mon livre de recettes de boulange il y a une recette de biscotte que j’ai toujours eu envie de tester. Lorsqu’enfin je me suis décidée, j’ai opté pour du pain grillé brioché maison à la place des biscottes.FEATURES: Null or empty alternative textALERTS: Image with title*Lire la suite…*

STRUCTURAL ELEMENTS: Heading level 3ALERTS: Skipped heading levelIngrédients Pour environ 20 tranches  de pain grillé :

  • 500g de farine
  • 325g de crème entière liquide (ou de lait)
  • 5g de sucre
  • 90g d’huile végétale ou de beurre
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 1cc de sel

STRUCTURAL ELEMENTS: Heading level 3Préparation :

STRUCTURAL ELEMENTS: Heading level 4En Machine à pain:

  • Mettez dans l’ordre tous les ingrédients dans la MAP. Lancez le programme “pâte”.

STRUCTURAL ELEMENTS: Heading level 4A la main:

  • Dans un récipient, versez la levure dans 3 cuillères à soupe de crème ou de lait tiède et laissez reposer 15 minutes.
  • Mélangez ensuite la farine avec le sucre et le sel dans un autre saladier.
  • Faites tiédir le lait ou la crème
  • Versez la crème ou le lait et l’huile sur la farine, puis mélangez  avant de pétrir la pâte à la main durant 5 à 10 minutes.
  • Laissez reposer pendant 1h30 dans un endroit à l’abri des courants d’airs (couvrez d’un linge humide).
  • Au bout d’1h30, ou lorsque le programme de la MAP est fini, façonnez votre pain.
  • faites à nouveau lever  le pain  ainsi formé  pendant 1h, puis  faites-le cuire environ 35 minutes dans un four préchauffé à 160° en surveillant la cuisson.
  • une fois le pain sorti du four, laissez le complètement refroidir à l’air.

pain brioché maisonFEATURES: Alternative text*pain brioché maison*

  • Coupez ensuite votre pains  en tranches et étalez les tranches sur une plaque, mie vers le haut.

pain brioché maisonALERTS: A nearby image has the same alternative text*pain brioché maison*

  • Laissez reposer 1h.

tranches de pain à griller*tranches de pain à griller*

  • Préchauffez le four à 215° enfournez les tranches de pain pour 15mn les pains doivent être dorés et prendre une couleur brun foncée sur les bords.

pain grillé maison*pains grillés* pain grillé maison*pains grillés maison*

  • Sortez vos pains du four laissez sa température redescendre à 100° éteignez le, remettez vos pains grillés et laissez dedans jusqu’à complet refroidissement.

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  • Et régalez vous. Ils peuvent se conserver 10 jours environ.

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4 commentaires

loanne 21/03/2014 - 15:53

bonjour je viens de réaliser ces pains ,ils sont trop bons et trop facile à faire merci pour cette recette

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salifou 21/03/2014 - 19:20

ravie

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loanne 21/03/2014 - 15:54

suprimer mon nom merci

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salifou 21/03/2014 - 19:21

necessaire fait

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