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Ma Cuisine

Pain de mie à la banane

J’avais quelques bananes très murs qui trainaient à la maison depuis quelques jours attendant que je trouve une recette inédite pour les utiliser. j’ai finalement choisi ma recette de pain de mie habituelle dans laquelle j’ai remplacé le beurre par de la purée de banane pour obtenir un délicieux pain …

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Panna Cotta vanille & fraises

La Panna Cotta est un dessert italien, originaire du Piémont. Elle est fabriquée à partir de crème, de lait et de sucre auxquels on ajoute de la gélatine pour obtenir une consistance ferme. Son nom signifie littéralement « crème cuite ». Ce dessert est généralement servi avec un coulis de fruits rouges. …

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Croûtons Maison

Les croûtons sont de petits morceaux de pain sec de forme variée, parfois assaisonnés, dorés au beurre ou  à l’huile et séchés au four  ou à la poêle et qui sert de garniture à certains plats. Il est notamment utilisé pour donner plus de croustillant et ajouter du goût aux salades, notamment la salade …

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pain au manioc

Petits pains au Manioc

Toujours une adaptation des bokit antillais, j’ai cette fois détourné la recette avec du manioc frais. Mais pour ces petits pains au manioc,  j’ai supprimé le beurre et utilisé l’eau de cuisson du manioc. En plus d’être très simples à réaliser, ils sont aussi vraiment délicieux! Ils seront parfaits pour …

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