Ma Cuisine

Riz Cantonais

Mon Riz Cantonais

Appelé en Chine « riz sauté » car il n’est pas exclusif à la région de Canton, il en existe de nombreuses variantes selon les lieux ou les époques. On peut faire varier les ingrédients à son gré et utiliser le corps gras de son choix pour faire revenir les ingrédients. C’est …

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Le Pilé de Plantains

Le Pilé de Plantains

Lorsque je vous ai proposé ma recette de pilé de pomme de terre j’ai appris grâce à vos commentaires qu’il existait aussi une version avec le plantain. J’ai donc pris vos astuces et recettes que j’ai testé pour arrivé à ma version du pilé de plantain. Cette recette Bamiléké, ne …

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Gari aux fruits

Gari aux fruits

Je vous ai déjà présenté le Gari, cette autre semoule de manioc souvent appelée tapioca en Afrique sub-saharienne. Aujourd’hui je vous propose de l’accompagner de fruits.  Comme toujours un petit clin d’œil au kmer dans une assiette ou se fréquentent gari, mangue, kiwi, fraises et orange, mais vous pouvez opter …

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Les Gaufres Classiques

Les Gaufres Classiques

on en a pas fini de se goinfrer hein!! après la galette et bien voici la chandeleur. Et si cette année vous optiez pour ces délicieuses gaufres, classiques au possible, mais tellement bonnes? de plus ca faisait longtemps qu’on avait pas sortie notre gaufrier . J’ai pour une fois respecté …

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