Beignets

Ah les beignets soufflés, j’en ai mangé et en mangerais encore des tonnes. Ces beignets sont tellement délicieux qu’il est rare d’aller à un anniversaire sans y goutter (sauf bien sure si on n’aime pas). Ils sont meilleurs chauds mais se conservent 2 à 3 jours dans un récipient fermé, …

Il y a quelques temps je vous ai présenté la recette des beignets de banane que je réalisais avec du jus de citron pour éviter l’oxydation des bananes qui fait noircir les beignets. Dernièrement une de mes invités les a trouvé trop acidulés à son goût alors j’ai cherché le …

Les Donuts ou Doughnuts est  un type de beignet en forme d’anneau, bien connu des américains. Leur croûte sucrée est très croustillante mais leur mie est moelleuse et aéré en fait des friandises très appréciées. Ces beignets sont meilleurs fraîchement sortis de cuisine et de part mon expérience, il est …

Cette recette de beignets de bananes plantain est une adaptation de ma recette de beignes de banane douce c’est aussi à peu de chose près la recette de beignets de maïs, le maïs étant remplacé ici par le blé et la banane douce par la banane plantain.

Les Beignets de farine nigérians sont à base de farine de blé. Ils sont différents de ceux appeler Puff Puff car ils contiennent des œufs alors que les Puff Puff non.

Cette recette de beignets de bananes sont sénégalais mais on les retrouve facilement un peu partout dans l’ouest africain. C’est à peu de chose prêt la recette de beignets de maïs, le maïs étant remplacé ici par le blé.

Après les beignets de riz que j’ai réalisé en combinant de la farine de riz et de blé, j’ai eu envie de tester une version 100% farine de riz. Ces petits beignets sont vraiment délicieux quoiqu’un peu sec je trouve, on ressent bien le manque de gluten. Je vous conseille …