Chocolat chaud au chocolat blanc & caramel

En ce moment c’est chocolat chaud quasiment tous les soirs à la maison. La semaine dernière alors que je voulais en préparer, je me suis rendue compte qu’il ne me restait que du chocolat blanc et je me suis dit pourquoi pas.  La combinaison de chocolat blanc, crème caramel, et lait chaud est vraiment délicieuse. Après l’avoir fait, nous n’avons pas été déçus. Il a un goût absolument merveilleux; doux [...]

2019-07-06T22:08:18+02:0025 janvier 2017|4 Commentaires

Le Nyamakoudji (Jus de Gingembre au fruits de la passion)

Il fait froid chez vous ? Chez moi oui je suis frigorifiée à chaque fois que je mets le nez dehors du coup je ne sors pas beaucoup.  Le gingembre est connu pour soulager les maux de tête, le rhume, et pour les femmes enceintes. Je vous propose 2 versions, une sous forme de jus qu’on boit  directement et une autre sous forme de sirop qui peut servir de base pour [...]

2019-07-06T22:08:18+02:0018 décembre 2016|2 Commentaires

Jus de Bouye (pain de singe, fruit du Baobab)

Le pain de singe est le fruit du baobab africain (Adansonia digitata). Son goût est acidulé et il est utilisé pour la fabrication d’une boisson appelée en wolof Bouy ou Ƃaak (aussi: baak, bakou þaak) en langue sérère (qui a une signification religieuse et médicinales parmi les Sérères). Toutefois, il sert également à la fabrication de produits cosmétiques et de médicaments pour le traitement du diabète. Il sert aussi à [...]

2019-07-06T22:08:18+02:0017 octobre 2016|5 Commentaires

Thé Vert au Gingembre

  Voici une association délicieuse et bien pratique lorsqu’on fait attention à sa ligne.      Le gingembre est riche en minéraux mais pauvre en sodium. Fraîche, cette racine parfumée vous fournit 60 calories pour 100 g, contre 322. Cette épice est donc idéale pour agrémenter des plats dans le cadre d’un régime minceur. Réputé pour ses vertus aphrodisiaques, c’est aussi un allié minceur de taille, qui offre, en outre, de [...]

2019-07-06T22:08:18+02:0012 septembre 2016|2 Commentaires

Kossam (yaourt à boire) au lait de coco

Ça fait un moment déjà que j’ai envie de tester cette recette de Kossam au lait de coco.  Pour un premier test j’ai décidé de remplacer l’eau de la recette classique par du lait de coco. Ne sachant pas si le lait de coco réagit bien aux ferments, j’ai quand même rajouté le lait de vache en poudre. Malheureusement je trouve qu’on ne sent pas assez le lait de coco. [...]

2019-07-06T22:08:18+02:0022 août 2016|4 Commentaires

Sirop de citronnelle Maison

Avez vous déjà essayé le sirop de citronnelle? La citronnelle  est souvent utilisée pour parfumer les plats. On peut l’utiliser pour aromatiser les crudités, salades, marinades et potages. Une cuillère à café pour 2 personnes aromatisera subtilement vos plats. Elle se marie très bien avec les viandes blanches pour leur donner un côté exotique. C’est d’ailleurs une épice traditionnelle de la cuisine du Sud-Est de l’Asie, très employée dans la [...]

2019-07-06T22:08:18+02:001 août 2016|3 Commentaires
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