Boissons

Voici la recette du classique mais très gourmand sirop de fraises maison. cette recette classique est vraiment très bonne, le goût de fraises est bien présent et le sirop n’est pas trop sucré si on le dose correctement. Vous pouvez transformer ces sirop en de délicieux cadeaux gourmands à accompagner …

je vous propose aujoud’hui  ma recette de ce jus de corossol excellente et très facile à préparer. le jus de corossol est une des façons simples de déguster ce fruit exotique très délicieux. Le corossol, appelé aussi corossol épineux, cachiment ou encore anone, comme d’autres fruits des arbres du genre …

Pour continuer dans la série sirop maison, voici celle à la fleur d’oranger. Je ne l’ai pas faite pour les boissons mais pour accompagner mes desserts. Pour 200ml de sirop 180g de sucre 200ml d’eau 8g de bouton fleurs d’oranger séchées (en magasin Bio)

Je suis fan du Jus de Gingembre (Njijer), d’habitude j’en ai toujours 1l au frigo. Mais depuis que j’ai commencé à faire mes sirops maison, je me suis dit que ce serait plus pratique de faire du sirop de gingembre, ça prend moins de place et c’est plus facilement transportable. …

Ah les smoothies un concentré de plaisir et de bienfaits dans un verre. ce smoothie à la mangue et clémentine est un vrai bonheur d’onctuosité! faites attention et choisir des mangues bien mûres, à la peau encore lisse mais surtout bien souple au toucher. L’usage d’un blender est obligatoire pour …

J’ai décidé que cette année nous fêterions l’épiphanie avec une galette des rois briochée plutôt que la version de pâte feuilletée. J’ai donc opté pour un pain au beurre antillais mais revisité. J’ai pour ce faire remplacé la une partie de la farine de la recette originale par de la …

Le Karkanji est la recette traditionnelle tchadienne du  bissap (fleur d’hibiscus) parfumé au gingembre, la cannelle et le clou de girofle et sucré. J’ai rajouté ma petite touche en la réalisant avec de l’eau gazeuse pour lui donner un coté pétillant et festif.