Boissons

Le café Touba est une boisson composée de café aromatisé au poivre de Guinée ou piment noir – jar (prononcez diar) en wolof – , une épice tirée du fruit séché du Xylopia aethiopica, un arbre des pays du golfe de Guinée. Le piment noir, importé au Sénégal de la …

Je vous ai déjà présenté le Bissap cette fleur d’hibiscus qui désaltère une bonne partie de l’Afrique sous différents noms. Elles est riche en acide ascorbique, et avec ses vertus diurétiques et hypotensive: la recette que je vous présente aujourd’hui n’est pas spécialement sénégalaise mais c’est un vrai délice par …

Le chocolat frappé est une façon de continuer à apprécier  un bon chocolat quand il fait chaud. Il se déguste froid et avec une paille. Vous pouvez l’accompagner de crème chantilly ou comme moi de copeaux de chocolat. La poudre de chocolat est souvent difficile à mélanger à froid mais …

En discutant la semaine dernière avec frère, je me suis rappelée que j’avais cette recette que j’avais préparé au début de l’été sans la publier. Du coup je vous la donne. Le lait de coco, vous trouverez bon nombre de recettes sur le web. On peut le faire avec de …

Pour changer de la citronnade voici une version à l’orange très rafraîchissante. Si vous n’aimez pas la pulpe filtrez votre jus d’orange fraichement pressé avant d’ajouter l’eau. Cette orangeade fera le plaisir de tous surtout des enfants.

Il ne fait pas encore chaud ici, mais samedi on a eu une belle journée, alors j’ai pensé à faire des milk shakes à la fraise pour les enfants et j’ai rajouté du gingembre dans le mien.  J’aime ce goût de fraise au lait, pas trop sucré, mais pas trop …

En ce moment c’est chocolat chaud quasiment tous les soirs à la maison. La semaine dernière alors que je voulais en préparer, je me suis rendue compte qu’il ne me restait que du chocolat blanc et je me suis dit pourquoi pas.  La combinaison de chocolat blanc, crème caramel, et …