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aiguillettes de dinde aux épices

aiguillettes de dinde aux épices

aiguillettes de dinde aux épicesaujourd’hui je vous propose une recette d’aiguillettes de dinde aux épices panées un peu comme le poulet KFC. On connait tous les nuggets de poulet, qui ne sont rien d’autre que des morceaux de blancs de poulet panés dans une chapelure. Dernièrement je me suis retrouvée avec des aiguillettes de dinde, or je n’aime pas la dinde mais je ne pouvais résolument pas les jeter alors j’ai pensé en faire des aiguillettes de dinde marinées dans des épices et de la crème de coco.  essayez les vos enfants (et vous aussi) vont adorer !

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Ingrédients Pour 4 pers.

  • 500g d’aiguillettes de dinde
  • 60 g de chapelure
  • 1 oeuf
  • 1 assiette creuse de farine
  • 250ml de crème de coco ou de lait caillé
  • Sel
  • 1cc de gingembre en poudre
  • 1cc d’ail en poudre
  • 1cc d’oignon en poudre
  • 1 cc de rondelle en poudre (facultatif)
  • sel

Préparation

  • coupez votre viande en dés ou lamelles comme vous voulez, salez.
  • mélangez les épices en poudre
  • versez 1cc du mélange d’épices dans la crème de coco et portez à ébullition puis laissez refroidir
  • mélangez la crème de coco refroidie et l’œuf

aiguillettes de dinde aux épices

  • trempez votre volaille dans le mélange crème de coco et œuf
  • laissez mariner 30min minimum
  • pendant ce temps mélangez la chapelure, la farine et le reste des épices

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  • égouttez ensuite les morceaux de volaille et roulez le mélange farine/chapelure/épices

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  • faites frire dans un bain d’huile à 180°C jusqu’à ce qu’ils soient dorés

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  • Servez-les sans attendre avec de la salade verte.

aiguillettes de dinde aux épices aiguillettes de dinde aux épicesbon appétit

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