2,2K 
Voici un yaourt que j’ai réalisé en même temps que les coconut candy. un yaourt à la noix de coco pour plus de gourmandise, j’ai rajouté un peu de noix de coco caramélisée dessus C’est terriblement gourmand !
Ingrédients pour 8 pots:
[box type=”shadow” ]
- 1 litre de lait entier ou demi écrémé
- 250 gr de noix de coco râpée
- 1CC de vanille
- 1 yaourt nature ou 1 sachet de ferments lactiques
- 6 cuillères à soupe de sucre en poudre[/box]
pour la noix de coco caramélisée:
[box type=”shadow” ]
- 8CS de noix de coco râpée
- 2 CS de sucre[/box]
Préparation des Yaourt
- faites chauffer le lait à feu très doux avec la noix de coco râpée et la vanille pendant 10mn sans faire bouillir puis laissez refroidir .
- Dans un saladier ,mélangez le yaourt ou le ferment et le sucre .
- Une fois refroidi , filtrez le lait afin qu’il ne reste plus de résidu de noix de coco .
- Incorporer le lait au mélange yaourt (ferment) et sucre ,bien mélanger et verser dans les pots .
- Mettez en yaourtière.
- lorsque la yaourtière a fini son travail, mettez les pots au frais et attendez 4h pour les déguster.
Quelques minutes avant de servir, caramélisez la noix de coco
- mettez dans une casserole, la noix de coco râpée et le sucre, mélangez jusqu’à ce que le tout ait une jolie couleur ambrée.
- saupoudrez le dessus des yaourt de noix de coco caramélisée
dégustez
Bon Appétit et bon début de semaine
