Hier je vous ai présenté le njansan une épice très utilisée chez nous car elle apporte un arôme et une saveur unique au plat et surtout les sauces. je vous propose la recette d’une souple mais délicieuse à bien des …
soupe
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Les croûtons sont de petits morceaux de pain sec de forme variée, parfois assaisonnés, dorés au beurre ou à l’huile et séchés au four ou à la poêle et qui sert de garniture à certains plats. Il est notamment utilisé pour donner …
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Le Pêpê soup à l’ivoirienne, contrairement aux camerounaises et nigériane, est une soupe de légumes pimentée mais non épicée. on y retrouve des aubergines africaines et du gombo. ces 2 produits vont rehausser le gout de notre soupe tout comme …
- EntréesMa CuisinePlatsSoupe/PotageViandeviande, poisson ...
Shorba Libyenne (soupe d’agneau)
par Alicepegiepar AlicepegieVoici la recette d’une soupe libyenne très consommée pendant la période du ramadan. Cette soupe est vraiment délicieuse et savoureuse. L’ajout de menthe est le petit plus qui change tout. Je ne suis pas très fan des pois chiches du …
- EntréesMa CuisineSoupe/Potage
Velouté de patates douces au gingembre & rhum
par Alicepegiepar AlicepegieAvec les températures qui baissent, c’est le retour des soupes et veloutés. En ce moment c’est presque un incontournable le soir à la maison. Pour cette première version de 2014, c’est un velouté de patates douces aux gingembre et au …
- Ma CuisinePlatsPoisson
Le Pepper Soupe de Poisson à la camerounaise (version 2)
par Alicepegiepar AlicepegieLe Pepper Soupe est une soupe très épicée très prisée en Afrique. vous Trouverez différentes version à travers le continent. La base étant la même, seules les épices diffère. Je vous en ai déjà présenté ICI . Cette version est …
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Voici la recette d’une soupe de poisson aromatisée à souhait. Légère, épicée et douce, elle réchauffera les soirées d’hiver et les lendemains de fête.