Dans un plat de pâte à la bolognaise traditionnel, les pâtes sont recouvertes d’une sauce tomate composée de légumes aromatiques, de vin rouge et d’un mélange de bœuf et de porc. Bien que cette sauce bolognaise ne soit pas tout…
pâtes fraiches
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Féculents/LégumesMa CuisinePlatsviande, poisson ...
Lasagnes à la Bolognaise
par Alicepegiepar AlicepegieLes lasagnes ma princesse 1 en raffole et quand elle s’y met, elle ne mange rien d’autre. Donc de temps en temps je lui en fais des 100% maison. Bien évidemment vous pouvez acheter les ingrédients tous prêts, plaques de…
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Féculents/LégumesMa CuisinePlatsViande
Macaronis intégral au poulet et champignons
par Alicepegiepar AlicepegieLes pâtes au blé dur sont naturellement riches en glucides complexes. Elles procurent une sensation de satiété et permettent de ne pas grignoter entre les repas car l’énergie qu’elles apportent au corps va se diffuser progressivement au fil des heures.…
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AccompagnementsFéculents/LégumesMa CuisinePlatsTechniques & Bases
Pâtes Fraîches Maison : Les Pâtes Courtes
par Alicepegiepar AlicepegieLorsque j’ai commencé à réaliser mes pâtes fraîches moi-même, je m’étais dit d’emblée que pour faire les pâtes courtes ça devait être une vraie galère. Mais j’ai quand même voulue tenter l’expérience alors j’ai cherché un peu sur le net…
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Féculents/LégumesFiche ProduitMa CuisinePlatsTechniques & Bases
Pâtes Fraîches maison: Les pâtes rouges à la tomate
par Alicepegiepar AlicepegieLa semaine dernière je vous ai présenté la recette des tagliatelles fraîches maison. Rien ne vaut pâtes fraîches maison, cette fois j’ai opté pour un mélange 50% farine et 50% semoule de blé fine. Ce mélange de farines de blé…
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Féculents/LégumesFiche ProduitMa CuisinePlatsTechniques & Bases
Pâtes Fraîches maison: Les pâtes longues
par Alicepegiepar AlicepegieEn générale les pâtes tout le monde aime, mais c’est un plaisir de faire soi- même ses pâtes fraîches maison, d’autant qu’elles sont si faciles à réaliser il suffit de compter 1 œuf moyen pour 100g de farine. Aujourd’hui je…