pâtes fraiches

Les pâtes au blé dur sont naturellement riches en glucides complexes. Elles procurent une sensation de satiété et permettent de ne pas grignoter entre les repas car l’énergie qu’elles apportent au corps va se diffuser progressivement au fil des heures.…

Lorsque j’ai commencé à réaliser mes pâtes fraîches moi-même, je m’étais dit d’emblée que pour faire les pâtes courtes ça devait être une vraie galère. Mais j’ai quand même voulue tenter l’expérience  alors j’ai cherché un peu sur le net…

La semaine dernière je vous ai présenté la recette des tagliatelles fraîches maison. Rien ne vaut pâtes fraîches  maison, cette fois j’ai opté pour un mélange 50% farine et 50% semoule de blé fine. Ce mélange de farines de blé…

En générale les pâtes tout le monde aime, mais c’est un plaisir de faire soi- même ses pâtes fraîches maison, d’autant qu’elles sont si faciles à réaliser il suffit de compter 1 œuf moyen pour 100g de farine. Aujourd’hui je…