Alice Pégie Cuisine
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caramel

    caramels mous

    par Alicepegie 27/01/2021

    Ah les Boncars, ces délicieux bonbons au caramel mous qui ont bercé mon enfance, ils sont si bons! et vu que j’ai de plus en plus de mal à en trouver, j’ai décidé d’en faire moi même.  ces caramels mous sont faciles à réaliser. essayer la combinaison avec du beurre…

    2 commentaires
  • Banane rôtie et son caramel aux épices

    par Alicepegie 30/12/2020

    Aujourd’hui je vous propose une recette de banane rôtie que certains d’entre vous ont peut-être déjà appréciée lors de l’émission Master Chef 2012. Il s’agit de la recette de la banane flambée revisitée par le Chef Frédéric Anton. Si vous la proposez aux enfants supprimez simplement le rhum. Un dessert…

  • Le Gâteau des Anges

    par Alicepegie 16/12/2020

    Le gâteau des anges (angel food cake en anglais), est une sorte de gâteau originaire des États-Unis, en forme approximative de Kouglof. Il y est devenu populaire après l’invention du batteur manuel au XIXe siècle. Il est aussi appelé angel food cake en opposition avec le gâteau Devil’s food cake…

  • Crème Caramel maison

    par Alicepegie 09/12/2020

    Le caramel est une confiserie obtenue par la cuisson du sucre. Cette crème caramel sert à décorer ou parfumer les desserts tels les gâteaux et glaces.

    5 commentaires
  • Caramel Latte Macchiato

    par Alicepegie 25/11/2020

    Le latte macchiato est une boisson chaude réalisée à partir d’un expresso, de lait chaud et de mousse de lait. Il aurait  été créé en Italie pour que les enfants puissent boire du café. On le compose en versant doucement dans une tasse ou un verre les ingrédients selon un…

  • Yaourt au caramel façon crème brulée

    par Alicepegie 23/11/2020

    Ce yaourt au caramel est juste divin, c’est un dessert simple et original à proposer ! C’est dans un livre « yaourts inratables » que je l’ai piqué. Vous pouvez aussi la réaliser avec des yaourts tous prêts et les servir en verrines. Pour caraméliser le sucre j’ai utilisé un chalumeau ce…

  • Les Coconut Candy

    par Alicepegie 28/01/2020

    Les Coconut Candy sont des petites boules de noix de coco caramélisées et croquantes et délicieuses. elles sont faites avec de la noix de coco râpée et du sucre. j’en ai pas mal consommée quand j’étais plus jeune mais je n’en avait jamais fait moi même. La recette me vient…

    6 commentaires
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Tarte au thon by Amélie . Pate feuilletée Mout Tarte au thon by Amélie 
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Vous connaissez la recette des Beignets de bmmanioc et banane, vous remplacez la banane par le plantain et venez me dire 
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