Sorbet aux fraises

par Alicepegie

sorbet aux fraisesCette semaine la fraise est à l’honneur à la maison. en allant au marché hier je suis tombée sur des mara des bois à un prix incroyable. j’ai choisi de faire un sorbet fait avec le sirop de fraises maison. Si vous n’avez pas de sirop maison, vous pouvez utiliser du sirop du commerce sinon faites un sirop avec 300g de sucre et 450ml d’eau que vous mélangez et portez à ébullition pendant environ 5mn.

sorbet aux fraises

Pour 1kg de sorbet

[box type= »shadow » align= » » class= » » width= » »]

  • 660g de fraises bien mure et parfumées
  • ½ citron
  • 350ml de sirop de fraises ou de sirop au sucre [/box]

Réalisation :

  • Lavez, égouttez et équeutez les fraises

sorbet aux fraises

  • Mixez-les et mélangez la purée obtenue avec le sirop et le jus du ½ citron

Si vous avez une sorbetière :

  •  Mettez en sorbetière et laissez turbiner selon les instructions de votre machine

sorbet aux fraisessorbet aux fraises

Si vous n’avez de sorbetière :

  • Mettez votre préparation au congélateur pendant 1 heure, sortez la et mélangez la au fouet électrique ou manuel pour casser les cristaux sinon vous pouvez aussi la passer dans un robot. Remettez au congélateur.

sorbet aux fraisessorbet aux fraises

  • Reprenez l’opération ci-dessus 2 fois en espaçant le mixage de 30mn (ce qui fait un total de 3 mixages)

sorbet aux fraises sorbet aux fraises

  • Mettez votre sorbet dans un pot et mettez au congélateur 4h. Puis régalez vous!

sorbet aux fraises (3) sorbet aux fraises

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6 commentaires

Tartelettes aux Fraises & Mascarpone 11/04/2012 - 13:12

[…] d’aller au marcher et y découvrir des fraises de plus en plus belles. certaines ont fini en sorbet, et d’autres dans ces délicieuses tartelettes aux fraises et mascarpone. une pure […]

Répondre
Yollande Tchouapi Deacon 25/04/2012 - 00:04

Cest Tres facile comme idee…je vais l`essayer pour lanniversaire de ma fille Samedi

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alicepegie 25/04/2012 - 00:15

Tu me diras ce que ça a donné

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Yollande Tchouapi Deacon 25/04/2012 - 00:05

Merci Alice Pegie

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alicepegie 25/04/2012 - 00:15

Avec plaisir Yollande

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Tartelettes aux Fraises & Mascarpone - A seed of Maniguette 03/10/2012 - 01:45

[…] d’aller au marcher et y découvrir des fraises de plus en plus belles. certaines ont fini en sorbet, et d’autres dans ces délicieuses tartelettes aux fraises et mascarpone. une pure […]

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