La salade d’avocat et crevettes est une combinaison délicieuse et saine qui offre une explosion de saveurs fraîches et succulentes. Cette salade légère et nutritive est idéale pour un déjeuner équilibré ou une entrée rafraîchissante lors des chaudes journées d’été.
Pour préparer cette salade, essayez de sélectionner un avocat mûr et des crevettes décortiquées et cuites. Coupez l’avocat en deux, délicatement le noyau et prélevez la chaise à l’aide d’une cuillère. Coupez la chaise de l’avocat en morceaux et mettez-les dans un grand bol.
Accompagnez votre salade d’avocat de l’ambasha par exemple. L’avocat est un aliment à consommer dans le cadre d’un régime minceur en raison de sa richesse en fibres, avec un bon pouvoir de satiété, mais avec modération : un demi avocat par personne 2 à 3 fois par semaine. Surtout évitez de l’accompagner de mayonnaise qui en ferait un plat vraiment trop gras.
Ingrédients pour 4 pers
- 500g de crevettes
- 250g de tomates cerise
- 2 avocats
- Le jus de 2 citrons
- 1cs de persil haché
- Sel
- Poivre
Préparation
- Lavez et coupez les tomates cerise en 2 et mélangez les avec le persil haché
- Coupez les avocats en 2 enlevez le noyau et la peau et coupez la chaire en dés
- arrosez l’avocat du jus des 2 citrons qui permettra d’éviter l’oxydation de l’avocat
- faites cuire les crevettes dans une poêle avec 1cc d’huile de cuisson
- Mélangez les crevettes, les tomates et les dés d’avocat
- Ajoutez 1cs d’huile, un peu de sel et réservez au frais
- Servez avec du pain complet par exemple.
- Bon appétit
