Le Ndolè  est le nom camerounais de variétés alimentaires de Vernonia. c’est une plante légumière dont les feuilles sont consommées vertes mais aussi, par soucis de conservation, séchées. Cet arbuste est endémique dans le sud-ouest du Cameroun et au Nigéria …

j’aime bien la saveur du lait de coco associée au chocolat. en recherchant une recette pendant la période des fêtes j’ai voulu proposer des truffes au chocolat et noix de coco mais je ne voulais pas ressortir la recette précédente …

J’ai décidé que cette année nous fêterions l’épiphanie avec une brioche des rois plutôt que la version de pâte feuilletée. J’ai donc opté pour un pain au beurre antillais mais revisité en remplaçant une partie de la farine de la …

Hier c’était l’épiphanie, et en cet honneur j’ai réalisé 2 galettes. Une feuilletée à la mangue et une briochée à la clémentine. Je vous propose aujourd’hui la recette de la galette à la mangue, une recette découverte dans la cuisine …

Vous aimez les Yaourts ? Vous les trouvez peut trop être chère, ou alors ne trouvez jamais l’association de saveur qui vous convient ? Faites votre yaourt maison vous-même. Comme toujours, le fait-maison n’a pas son pareil, il vous permet …

Les premiers habitants du Cameroun furent probablement les Baka, également appelés pygmées. Ils habitent toujours les forêts des provinces du sud et de l’est. A la recherche de la route des Indes, les portugais arrivent sur les côtes en 1472. …

La Figue de Barbarie j’en ai souvent vu au marché, je connais l’huile végétale mais le fruit ne m’avait jamais inspiré. Jusqu’à ce qu’une copine marocaine me fasse goutter sa confiture de figue. Ça change de la confiture de fraise, …