La pâte levée feuilletée est une recette de base souvent utilisée pour réaliser les viennoiseries telles que croissants et pains au chocolat. Comme son nom l’indique, il s’agit d’une pâte levée dans la quelle on insère du beurre. Le beurre …

Ceux qui ont déjà fait de la crème chantilly savent qu’il ne faut pas trop battre la crème, sous peine de voir celle-ci se transformer en beurre maison. Et si on essayait de faire notre beurre maison? ! Rien de plus …

Avec cette purée vitaminée, vous ferez découvrir à votre bébé un légume de chez nous, doux et sucré, la patate douce. J’ai associé ma patate douce à la clémentine pour lui apporter un petit coté acidulé. J’ai toujours préféré la …

La confiture de clémentines a une saveur unique et fraîche qui se marie bien avec toutes sortes de toasts, croissants, scones et biscuits. C’est une confiture épaisse sans pectine regorgeant d’agrumes ensoleillés qui ne vous prendra que 30 minutes . …

je suis une fan de smoothies.  Un concentré de plaisir et de bienfaits dans un verre. Ce smoothie à la mangue et clémentine est un vrai bonheur d’onctuosité! faites attention et choisir des mangues bien mûres, à la peau encore …

Ce plat typique de la province du littorale (au Cameroun) était jadis réservé aux grandes cérémonies (Mariage, invité d’un hôte de marque….) car sa préparation nécessitait au moins une journée entière de travail: aller dans les champs pour cueillir les …

Je vous au déjà présenté quelques desserts contenant de la patate douce, aujourd’hui je vis faire honneur à mon frère Jean Francis qui m’a suggéré de préparer une galette des rois à la patate douce. Avec les patates douces, on …