Ragout de Queue de Boeuf & Pommes de Terre

par Alicepegie
Ragout de Queue de Boeuf Pommes de Terre

Ragout de Queue de Boeuf Pommes de TerreLa queue de bœuf n’est pas très beau à voir. Difficile à manger proprement, elle est abordable et délicieuse. ce ragoût simple et facile à cuisiner doit être cuite lentement pour que la chaire cuisse bien et se détache facilement.

Ragout de Queue de Boeuf Pommes de Terre

Ingrédients pour 4 personnes:

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Préparation

  • demandez à votre boucher de découper la queue de bœuf en morceaux et nettoyez votre viande
  • faites revenir quelques minutes dans une poêle sans matière grasse puis écrasez le pèbe, les rondelles et  le bongo

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  • écrasez la tomate et les épices écrasées

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  • versez de l’huile dans une casserole et faites y revenir la tomate épicée et laissez cuire 10mn env

Ragout de Queue de Boeuf Pommes de Terre

  • ajoutez les morceaux de viande ainsi que le jus de cuisson de la viande

Ragout de Queue de Boeuf Pommes de Terre

  • laissez cuire env 15mn à feu doux.
  • épluchez les pommes de terre et ajoutez les à la sauce

Ragout de Queue de Boeuf Pommes de Terre

  • laissez cuire env 25min

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  • rectifiez l’assaisonnement si nécessaire

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  • servez et appréciez!

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  • vous pouvez accompagner votre plat de riz , mais il a déjà tout ce qu’il faut.

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Bon Appétit!

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14 commentaires

le chocolat 30/03/2012 - 23:07

Excellent ce petit ragout.

PS ton titre est caché derrière les boutons du menu et on ne peut pas le lire. Tu as changé de thème ?

Thierry

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alicepegie 30/03/2012 - 23:41

Merci pour le PS mais en vérifiant sur les différents navigateurs (chrome,firefox, ie et safari) je n’ai pas noté d’écart dans mon thème peut être que le problème s’est résolu entre temps.
bonne soirée 🙂

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Francine 23/08/2012 - 22:48

Juste pour vous remercier Madame. Je n’apprécie pas spécialement la cuisine, mais grâce à vos recettes très faciles à faire et si savoureuses, c’est en train de changer. Merci encore. Et bonne continuation.

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alicepegie 23/08/2012 - 22:51

Merci j’en suis ravie

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marie elise 29/08/2012 - 16:52

madame votre recette est excellente et je l’imagine très apétisante

surtout elle est très facile à cuisiner avec les ingredients faciles à retrouver
niamiam

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alicepegie 29/08/2012 - 17:19

merci 😉

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didier 20/09/2012 - 00:29

merci alice j,ai reussi a le cook

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alicepegie 20/09/2012 - 00:32

cool alors j’en suis ravie 😉 la prochaine fois je viens goutter le sel

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Joseph 05/02/2013 - 19:12

miam miam,j’adore ton site

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Barbara Verhaege 08/11/2015 - 13:50

j’adore la queue de boeuf, j’en prépare de temps en temps, plutot quand je suis seule sinon mon ado joue les difficiles, au moins je me régale en solo !! bisous

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Alicepegie 10/11/2015 - 00:02

mes poulettes aussi ne sont pas trop fan du coup elles ne mangent que la sauce et moi j’ai la viande pour moi toute seule lol

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albertemachia 09/11/2015 - 15:15

Merci Alice. Le plat a l’air délicieux!

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Alicepegie 10/11/2015 - 00:00

merci à toi

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La patate au Cameroun : saveurs et couleurs – lapatateblog 21/01/2016 - 16:11

[…] Le ragoût de bœuf aux pommes de terre ( pommes sautées) : […]

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