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Cette pizza aux lardons est simple et délicieuse mais pas très raisonnable, si vous faites attention à votre ligne je vous conseille d’alléger le reste du repas. 🙂 J’y ai mis un mélange de trois fromages (mozzarella, emmental et tomme) et un peu de bouquet garni (thym, laurier)
Ingrédients pour 4 pers env:
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- une pate pizza
- 3 gros oignons
- 40 g d’huile d’olive
- 2 grosses tomates
- 200 g de lardons
- 100 g de mélange de tomme, mozzarella et emmental râpé
- 1 feuille de laurier
- 200g de maïs en grains
- Un peu de thym[/box]
Préparation:
- Préchauffez le four à 200° (th. 7).
- Émincez les oignons épluchés et les faire suer dans l’huile d’olive.
- Ajoutez les tomates lavées et écrasées, le thym et la feuille de laurier.
- Laissez cuire pendant 10 minutes à feu doux et réservez.
- Dégraissez les lardons en les faisant revenir 5mn env. dans une poêle sans ajout de matière grasse
- Étalez la pâte à pizza finement en l’étirant à la main sans appuyer et la posez la sur une plaque légèrement huilée.
- Formez un léger rebord qui retiendra la garniture pendant la cuisson.
- Étalez la tomate sur la pâte après avoir retiré la feuille de laurier,
- Ajoutez les lardons et les grains de maïs parsemez l’ensemble de fromage râpé.
- Cuire au four 25 minutes environ à 200°.
- dégustez
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