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Petis pains pour sandwich

par Alicepegie

petits pains pour sandwich Ces petits pains sont une adaptation du Bokit antillais. ils seront parfaits pour vos sandwichs ils sont moelleux et donc plus facile à déguster! Vous pouvez aussi les proposer en version mini.j’ai utiliser du saindoux mais vous pouvez très bien utiliser du beurre ou de l’huile

Ingrédients Pour 6 pains individuels :
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  • 250 g de farine T65
  • 200 g de farine T150
  • 300 ml d’eau
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 30 g de saindoux ou de beurre ou d’huile d’olive
  • 1 cs de sucre
  • 1/2 cs de sel[/box]

Préparation

  • mélangez les farines et la levure.
  • petits pains pour sandwich

    • Ajoutez l’eau, le saindoux/beurre/huile, le sucre et le sel.
    • mélangez jusqu’à la formation d’une boule.
    • pétrissez cette boule pendant 5min env et laissez la pâte dans le saladier, recouvrez-le d’un torchon propre pendant 2h env
    • Quand la pâte a doublé de volume, farinez vos mains et votre plan de travail.
    • Divisez la pâte en 6 boules et façonnez-les
    • petits pains pour sandwich

    • Farinez-les et réalisez une entaille avec une lame de boulanger.
    • Faites pousser 2h au frais
    • au bout de 2h sortez les patons du frais, laissez reposer à température ambiante le temps de préchauffer votre four à 220°C Versez de l’eau dans votre lèche-frite
    • petits pains pour sandwich

    • faites cuire our 15-20 min.
    • petits pains pour sandwich
      petits pains pour sandwich

    • Faites refroidir sur une grille.
    • petits pains pour sandwich
      petits pains pour sandwich

    • ils sont pretes à acceuillir vos garnitures pour de délicieux sandwich
    • petits pains pour sandwich
      petits pains pour sandwich

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