Obtenu à partir des racines de manioc, le gari est une farine granuleuse au goût acidulé, une semoule en d’autres termes. Cette recette convient à tout moment de gourmandise.
Nouvelles Recettes
Le banana Bread est une gourmandise américaine désignant une sorte de cake aux bananes. Pour le réaliser il vaut mieux avoir des bananes bien mûres mais pas pourries.
Le Kondrè est une potée de plantain, un plat qui nous vient de l’ouest du Cameroun. Elle demande des épices spécifiques mais peut aussi se faire sans elles. Ceci dit, ce sont ces épices qui donne un gout et un arôme particulier au plat :
Ces biscuits au sucre sont délicieux, ils conviendront tout aussi bien pour le grignotage, ou pour accompagner un thé ou un yaourt. Le processus est un peu long mais c’est important si on veut avoir de jolis biscuits
Aloko est un terme ivoirien qui signifierait « banane frite ». Selon la texture de chips de plantain que vous voulez, coupez les plus ou moins fines. Plus vous les couperez fines, plus elles seront craquantes. On peut les épicer ou les préparer juste nature.
Ça fait longtemps que je n’ai proposé de recette de yaourt. Comme il me restait pas mal de d’arachides caramélisées à la maison j’ai eu envie de faire un yaourt aux arachides caramélisées . Il est bien ferme. Un régal
En vous présentant ma recette de marinade pour poulet je vous disais qu’elle permet de préparer des mets exceptionnels en peu de temps. Ce poulet rôti aux épices en est la preuve. Pour le réussir il vous faut de la marinade pour poulet et du sel. Simple n’est-ce pas ?
Le poulet rôti est un de plats préférés de mes louloutes, ce qu’elles aiment particulièrement c’est la douce odeur qui parfume la maison. Mon four m’offre la possibilité du tournebroche et je ne m’en sers pas toujours mais j’ai voulu le tester cette fois. Une révélation !!! Je crois que je ne ferais désormais plus mon poulet rôti autrement. Grâce au tournebroche, le poulet rejette ainsi toute sa graisse sur le lèche-frite, il est bien moelleux, bien croustillant.
Autre chose j’ai choisi d’épicer mon poulet en déposant la marinade sous la peau
Nous l’avons mangé avec des potatoes maison