Je vous ai présenté hier mon lemon curd. Une « douceur » au citron qui va avec tout . aujourd’hui je l’intègre au yaourt maison qui n’a pas son pareil. la douceur du yaourt rappellera celle de la pâte sablée et le lemon curd fera le reste. Je n’ai pas sucré la préparation, le lemon curd l’étant déjà. Vous pouvez mélanger le lait et le lemon curd ou faire un yaourt à étage comme moi. Il suffit de compter 1cs de lemon curd par pot.
Le kiwi, à la fois sucré et acidulé, donne une excellente confiture restituant parfaitement le parfum du fruit. Fruit riche en vitamine C, mais pauvre en pectine, responsable de la gélification, la confiture a tendance à rester un peu liquide. Pour essayer d’avoir une texture « étalable » je mixe bien le fruit et je cuit 7mn a feu vif.
Avant de partir en vacances, j’essaye toujours de finir les produits qui me restes dans le frigo, pour éviter de devoir jeter ou juste parce je sais qu’on aura plus envie à notre retour de les consommer. J’ai réalisé cette pizza à cette occasion puisqu’on avait beaucoup aimé la pizza soleil, je suis repartie sur le même principe mais avec du saucisson que j’ai coupé en fine rondelles, nous nous sommes donc régalées de Pizza avant d’aller en Italie ! on va pouvoir comparer !!!
Depuis quelques temps mon supermarché proposé des mélanges de fromages râpé spécial pizza ou spécial pâtes. Je trouve ça bien pratique et on sent vraiment la différence au gout.
Cette recette de galettes de mil m’a été communiqué par une abonnées de ma page facebook. Elle ainsi permit de découvrir le mi. je n’en avait jamais goutté et j’avoue qu’en l’achetant, j’étais un peu inquiète vu la couleur de la farine qui tire vers le gris. Difficulté supplémentaire pour réaliser cette recette de galettes de mil, le lait s’incorpore à l’œil!! ne sachant pas trop quelle texture devait avoir la pâte, je suis partie pour un résultat façon pancake.Résultat, on a beaucoup aimé surtout ma fille ainée qui s’est bien régalée.
j’avais un peu abandonné les yaourts maison. Mais avec les 1ers jours de printemps, et après quelques jours de repos je vous propose une recette de yaourt qui fera le bonheur des petits comme des grands.
Presque toutes les cultures du monde ont leur recette de soupe incontournable et le peppersoup est la soupe quasi incontournable d’Afrique.
C’est un plat délicieux, réconfortant et qui réchauffe! Le peppersoup est une soupe plutôt légère, généralement servi chaud avec des pommes de terre bouillies, du riz, du pain et parfois il se suffit à lui-même.
La recette du jour est une qu’on peu qualifié d’express. En effet j’ai utilisé le mélange d’épice secret et rajouté un peu de gingembre et de pèbè.
Le gésier est un estomac secondaire utilisé par les oiseaux pour broyer leur nourriture avant de la digestion. Parce que les oiseaux n’ont pas de dents, ils doivent remplir cette partie avec de petites pierres pour atteindre le même objectif. L’organe comprend une membrane très dure interne, entouré d’une poche musculaire qui assure l’action de broyage. Le Gésier fait partie des abats.
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