Grillé, rôti ou en tournedos, le magret de canard est très simple à cuisiner et sa chaire moelleuse enchantera vos papilles.
Nouvelles Recettes
Voici ma tarte préférée ! Je la fais parfois en rajoutant du bacon, du jambon du chorizo ou toute autre charcuterie, mais la base reste la même. Parfois on consomme cette tarte à la tomate nature, avec une salade, ou pour accompagner une viande ou un poisson. Mais elle peut aussi être servie comme apéritif.
Le Thé au lait est délicieux et facile à faire! Ca change de l’éternel plante infusée dans de l’eau chaude. Le lait apporte une certaine douceur en bouche surtout lorsqu’on le prend avec ou après un dessert. J’ai dernièrement testé la Bissap latté. Un vrai régal.
Le ndomba est une façon de cuisiner dans des feuilles de bananiers. Mais les plats confectionnés dans ces papillotes de bananiers peuvent aussi être faites en casserole. hier je vous ai proposé la recette du ndomba de poulet, Aujourd’hui nous allons cuisiner le ndomba de poisson en papillote et dans une casserole. j’ai opté pour le poisson chat en marmite et pour des minis maquereaux en papillote
La sauce d’arachide est l’un des plats universel d’Afrique “noire” on le retrouve sous différentes selon la langue du pays. “Moambe” au Congo, “nfiang owondo” au Cameroun, “Mafé” au Mali. Elle peut être cuisinée avec de la volaille, du poisson frais ou fumé, des légumes ou de la viande. Au Cameroun et particulièrement chez les Béti “Nfiang” veut dire sauce et “Owondo” arachide. je l’ai préparé avec du poulet pour donner le fameux poulet aux arachides
Aaaah, les gaufres ma princesse 1 les aime énormément, une vraie fan. Ces gaufres, je les ai voulu plus moelleuses que les habituelles, et comme on a récemment beaucoup aimé le pain au beurre, j’ai pensé à cuire la pâte en gaufres d’ou “les gaufres au beurre” dans le même esprit que les gaufres liégeoises. Un instant gourmand assuré qu’on a partagé avec du lait chaud vanillé, de la chantilly, du caramel au beurre salé et du chocolat !!!
Voici une recette de Salade avocat, mangue et crevettes très agréable qui associe toutes les saveurs que j’aime la mangue pour sa douveur, avocat pour l’exotisme, crevettes….et surtout le piquant du gingembre.