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C’était une dimanche frisquet du mois d’Août, je n’avais aucune envie de cuisiner mais comme il faut bien se nourrir, j’ai cherché avec quoi calmer ma faim. J’ai donc trouvé 2 doigts de plantains à peines mures. Mais comme je ne voulais pas me mettre à préparer une sauce pour servir avec, j’ai opté pour des chips de plantain que j’ai choisi de pimenter. Leur petit gout sucré associé au piment en font un vrai régal.
Ingrédients
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- 2 plantains à peines murent
- Du sel 2 cc de piment d’Espelette
- Un bain de friture[/box]
Préparation
- Épluchez les plantains et découpez les en tranches les plus fines possible.
- Mettez les lamelles de plantains dans un saladier et salez puis saupoudrez-les de piment d’Espelette
- faites cuire dans un bain de friture chaud en veillant à ce que les lamelles ne se touchent pas
- Égouttez et dégustez vos chips de plantain
- Bon appétit
