Alice Pégie Cuisine
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Confiseries

    La Meringue Française

    par Alicepegie 16/11/2017

    La meringue est une pâtisserie très légère et très fine à base d’un mélange de blancs d’œufs et de sucre, que l’on fait sécher au four très doucement. Elle est typique des cuisines suisse, italienne et française, chacune ayant sa propre méthode de fabrication et ses  caractéristiques. L’intérêt de la…

    4 commentaires
  • Noix de Coco Caramélisée

    par Alicepegie 23/08/2017

    Voici une friandise que j’aime bien, pourtant je ne suis pas fan de noix de coco. La caramélisation lui donne un coté doux et réconfortant que j’aime beaucoup. Ingrédients: 400g de chaire de coco (1noix moyenne) 600g de sucre 400g d’eau (y compris l’eau de la noix de coco)

  • Gari au lait et à la noix de coco

    par Alicepegie 26/09/2016

    Le Gari  au lait est un souvenir d’enfance . Comme pour le Gari à l’eau, il se prépare très vite. On peut le parfumer, y mettre plus ou moins de liquide. J’ai choisie de la faire nature et l’accompagner de noix de coco caramélisée (recette de base des coconut candy)…

  • Bonbons Coco

    par Alicepegie 26/05/2016

    Les bonbons coco sont de délicieuses douceurs faites de noix de coco râpée, de sucre et de liquide (eau, jus de coco ou lait) une peu dans le même esprit que la noix de coco caramélisée:

    0 commentaire
  • Toffee (bonbons au lait)

    par Alicepegie 18/11/2015

    Les Toffee sont des petits bonbons africains que les petites filles vendent aux passants dans les rues des villes africaines Ils durcissent en refroidissant mais sont moelleux en bouche avec ce délicieux gout de lait caramélisé.

  • Chouchou (arachides caramélisées)

    par Alicepegie 16/09/2015

    Les arachides caramélisées sont très appréciées de tous. Il s’agit d’une confiserie facile à faire et ne nécessite que 3 ingrédients : de l’eau du sucre et des arachides avec la peau. on va faire un sirop au sucre dans le quel on va laisser cuire les arachides jusqu’à complet évaporation…

  • Nougat aux arachides

    par Alicepegie 29/04/2015

    Ce nougat aux arachides est une pâtisserie-confiserie à base de sucre, d’arachide et de gingembre. Il est croquant et délicieux. J’ai dû m’y reprendre à 3 fois avant de trouver la bonne proportion des ingrédients et la bonne quantité pour le cadre que j’utilise. Vous pourrez bien sûr réaliser cette recette sans gingembre ou le…

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Tarte au thon by Amélie . Pate feuilletée Mout Tarte au thon by Amélie 
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On s'est régalé 
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Vous connaissez la recette des Beignets de bmmanioc et banane, vous remplacez la banane par le plantain et venez me dire 
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N'oubliez pas d'aller voter même sans carte électorale c'est possible une pièce d'identité (cni passeport permis de conduire ou carte vitale avec photo)
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