Brownies au chocolat

Brownie au Chocolat

Brownies au chocolatUn coup de cœur pour la recette du brownie au chocolat du chef pâtissier Christophe Michalak. Elle est très facile, rapide à faire et bien sure très délicieuse. On s’en mordrait la langue. Si vous n’avez pas de sucre muscovado, utilisez de la cassonade ou de la vergeoise. La recette originale contient des noix de pécan mais je n’ai pas mis. accompagnez le d’une crème glacée ici j’ai opté pour celle à la confiture de lait.

Brownies au chocolat
Ingrédients

  • 80 g de chocolat noir
  • 120 g de beurre demi-sel
  • 2 œufs
  • 80 g de farine
  • 260 g de sucre muscovado
  • une pincé de sel
  • 100 g de noix de pécan (facultatif)

Préparation

  • Si vous mettez des noix de pécan, faites les griller dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées puis concassés-les avec un rouleau à pâtisserie
  • faites blanchir le sucre et les œufs (fouettez les jusqu’à ce qu’ils blanchissent)
  • faites fonde le chocolat et le beurre aux micro-ondes

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  • versez le chocolat sur le mélange œuf sucre en remuant avec une cuillère en bois.

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  • Ajoutez la farine tamisée et les noix de pécan et mélangez bien

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  • versez le tout dans un moule carré

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  • cuire au four 15 minutes à 190 dégrées

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  • démoulez après refroidissement

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  • Bonne dégustation !!!!

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ça fait des années que je réalise cette recette et elle est toujours aussi addictive! …

2 Commentaires

  1. Bonjour mes enfants n aimant pas le chocolat ( dans les desserts) est il possible de remplacer le chocolat nour par le blanc sans risque?

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