Ce Bouillon de Porc est une recette de ma maman, elle d’une simplicité et ne demande que 4 ingrédients. Elle est idéale par temps frais mais on peut ensuite s’en servir comme fond de cuisson.

Ingrédients pour 4 personnes

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Préparation

  • lavez et coupez la viande

 

  • lavez les feuilles de messep et d’odzom
  • lavez et coupez les tomates en dés
  • Mettez la viande et sous les ingrédients dans une casserole.

 

  • couvrez d’eau, salez et faites cuire  1h env à couvert, jusqu’à ce que la viande soit cuite.

 

  • servez avec du riz ou du plantain

 

 

  • vous pouvez mettre plus d’eau et recueillir le bouillon pour faire cuire  vos pâtes, légumes et autres féculents
  • ou pour assaisonner vos sauces

 

Bon appétit!!

 

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