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Yaourt à la noix de coco

par Alicepegie

Voici un yaourt que j’ai réalisé en même temps que les coconut candy. un yaourt à la noix de coco pour plus de gourmandise, j’ai rajouté un peu de noix de coco caramélisée dessus C’est terriblement gourmand !

Ingrédients  pour 8 pots:

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  • 1 litre de lait entier ou demi écrémé
  • 250 gr de noix de coco râpée
  • 1CC de vanille
  • 1 yaourt nature ou 1 sachet de ferments lactiques
  • 6 cuillères à soupe de sucre en poudre[/box]

pour la noix de coco caramélisée:

[box type= »shadow » ]

  • 8CS de noix de coco râpée
  • 2 CS de sucre[/box]

Préparation des Yaourt

  • faites chauffer le lait à feu très doux avec la noix de coco râpée et la vanille pendant 10mn sans faire bouillir  puis laissez refroidir .

 

  • Dans un saladier ,mélangez le yaourt ou le ferment et le sucre .

  • Une fois refroidi , filtrez le lait afin qu’il ne reste plus de résidu de noix de coco .

 

  • Incorporer le lait au mélange yaourt (ferment) et sucre ,bien mélanger et verser dans les pots .

  • Mettez en yaourtière.

 

  • lorsque la yaourtière a fini son travail, mettez les pots au frais et attendez 4h pour les déguster.

Quelques minutes avant de servir, caramélisez la noix de coco

  • mettez dans une casserole, la noix de coco râpée et le sucre, mélangez jusqu’à ce que le tout ait une jolie couleur ambrée.

 

 

  • saupoudrez le dessus des yaourt de noix de coco caramélisée

 

 

dégustez

 

 

Bon Appétit et bon début de semaine

 

 

 

 

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