Accueil / RECETTES / Ma Cuisine / Desserts / Un Gateau Vanille et mascarpone pour ma petite princesse. Vive la Jeunesse!!

Un Gateau Vanille et mascarpone pour ma petite princesse. Vive la Jeunesse!!

gateau vanille glaçage mascarpone (19)Aujourd’hui 11 février le Cameroun célèbre la 53é édition de la fête de la jeunesse et moi le 2e anniversaire de ma 2e amoureuse. A cette occasion nous avons fêté hier dimanche,. J’ai donc un fait un gâteau pour célébrer les 2 évènements. Ce gâteau est composé de 3 petits gâteaux colorés saveur vanille,  de crème mascarpone blanche et rose.

Ingrédients pour un gâteau de 16cm env. : tous vos ingrédients  doivent être à température ambiante

Le gâteau

180ml  de lait entier
3 blancs d’œuf (100 g)
1 œuf entier

1 cc d’extrait de vanille
1cc de jus de citron

215 g de farine
150g de sucre
1CC de levure chimique

1 pincée de sel
110 g de beurre mou

Pour le glaçage au mascarpone à la vanille:

200g de mascarpone bien froid
200g de crème entière liquide
50g de sucre glace

Quelques gouttes de colorant rouge

La déco : Des décorations en sucre

Préparation

 Pour le gâteau:

  • Préchauffez le four à 180 ° C. beurrez un (ou 3 si vous en avez) moule de 16cm de diamètre.

gateau vanille glaçage mascarpone (3)

  • Dans un bol  mélangez 60ml de lait, les blancs d’œufs et l’œuf entier, la vanille et le jus de citron. Réservez.

gateau vanille glaçage mascarpone (4)

  • Tamisez la farine et mélangez la à la levure, le sucre et le sel .

gateau vanille glaçage mascarpone (5)

  • Ajouter le beurre,  et mélange, ajoutez ensuite les 120ml de lait restant.

gateau vanille glaçage mascarpone (6)

  • Mélangez et ajoutez le mélangez lait/œuf que vous avez réservé en 3 fois en mélangeant entre chaque ajout.

gateau vanille glaçage mascarpone (9)

  • Séparez la pâte en 3 parts égales et colorez comme vous le désirez. Moi j’ai opté pour le vert, rouge, jaune.

gateau vanille glaçage mascarpone (8)

  • Versez les pâtes ainsi colorées dans le (les) moule(s) beurrés et faites cuire 2Omn dans le four préchauffé.

gateau vanille glaçage mascarpone (7)

  • Laissez refroidir sur grill

gateau vanille glaçage mascarpone (11)

 Pour le glaçage mascarpone à la vanille:

  • Dans le bol mélangez le mascarpone, la crème entière, le sucre glace et la vanille et fouettez l’ensemble pendant env. 2 minutes.

gateau vanille glaçage mascarpone (10)

  •  récupérez environ 5cs de glaçage que vous réservez

gateau vanille glaçage mascarpone (14)

  • Rajoutez le colorant dans le glaçage restant  et battez encore 1 mn env.

gateau vanille glaçage mascarpone (15)

  • Utilisez-le aussitôt

Montage

  • Découpez le dôme ou la croûte du dessus de couches de gâteau s’ils ont gonflé.

gateau vanille glaçage mascarpone (12)

  •  Posez un gâteau sur le plat de présentation garnissez de crème mascarpone blanche et posez le deuxième gâteau recommencez avec la crème mascarpone blanche puis le 3e gâteau.

gateau vanille glaçage mascarpone (13)

  • A l’aide d’une spatule couvrez l’ensemble du gâteau de la crème mascarpone rose.

gateau vanille glaçage mascarpone (16)

  • Lorsque le gâteau est complètement recouvert,  versez le reste de glaçage rose dans un poche à douille munie d’une douille cannelée.

gateau vanille glaçage mascarpone (1)

  • Et faites des touches de déco tout autour du gâteau en haut et en bas.

gateau vanille glaçage mascarpone (17)

  • Décorez avec des petites perles en sucre.

gateau vanille glaçage mascarpone (2)

  • Réservez au frais jusqu’au moment du service.

gateau vanille glaçage mascarpone (18)

  • Servez

gateau vanille glaçage mascarpone (21)

  • Ma petite princesse s’est bien amusée ah 2 ans déjà !!!

gateau vanille glaçage mascarpone (20)

  • Joyeux anniversaire mon bébé !
Print Friendly, PDF & Email

Vous aimerez aussi

crème chantilly maison

La Crème Chantilly maison

 La crème chantilly est une crème fouettée légèrement sucrée et souvent parfumée à la vanille. …

5 Commentaires

  1. Magnifique gâteau !!! je voulais savoir quel était la texture du glaçage ? Est ce que c’est un glaçage qui durcit ?

  2. Gateau trop beau .Peut ont faire le glacage la veille?

Laisser un commentaire