Truffes au chocolat et crème de coco

truffes au chocolat et crème de cocoLes truffes au chocolat sont les gourmandises incontestables de Noël ! Ces truffes sont faites de chocolat noir et de crème de coco mais vous pouvez utiliser le chocolat au lait ou blanc et de la crème liquide de vache.
Ingrédients pour 15g truffes env

  • 150 g de chocolat noir à 70% de cacao
  • 70 g de crème ou de lait de coco
  • 30 g de noix de coco râpée
  • 6g d’huile de coco ou de beurre

Préparation

  • Faites fondre le chocolat au bain-marie (ou sur feu très doux dans une casserole).
  • mélangez la crème et l’huile de coco et ajoutez  progressivement le mélange au chocolat fondu.

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  • Laissez refroidir 2 heures environ au frais.
  • Roulez des boules de ganache entre vos mains.

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  • Roulez-les dans la noix de coco râpée.

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  • Réservez au frais.

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  • Dégustez

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