Le tajine de poulet est l’un de nos plat préféré. Le poulet est mariné dans une sauce délicieuse, le tout accompagné par des poivrons fondants.
Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 4 pilons de poulets,
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaunes
  • 1 tomate
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon
  • 1 pèbè
  • 1 pincée de mbongo
  • sel
  • poivre
  • env 200g de pommes de terre
  • un peu d’huile de cuisson

Préparation:

  • Lavez et apprêtez le poulet.

  • Lavez et équeutez les poivrons. Enlevez la peau si vous le désirez. Coupez les en 4 dans le sens de la longueur et épépinez-les.

  • coupez la tomate en dés

  • épluchez l’ail et l’oignon et coupez les fines lamelles. écrasez finement le mbongo et le pèbè

  • Dans une poêle anti-adhésive, mettez un peu d’huile et faites y dorer les morceaux de poulets

  • lorsque le poulets est doré mettez le dans un plat à tajine ou une grande casserole

  • ajoutez les légumes coupés en dé couvrez d’eau, salez et poivrez.

  • faites cuire à feu doux ou dans un four chauffé en 200° pendant en 1h

  • pendant ce temps pelez les pommes de terre et coupez les en en gros dés

  • rajoutez les dans la casserole et laissez à nouveau cuire 30mn.

servez chaud


Bon Appétit

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