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Poulet braisé à la nigériane aux épices douces

poulet braisé à la nigérianeCette recette est celle que j’utilise souvent pour accompagné mon riz jollof à la nigériane. Il est simple à faire et on utilise les mêmes ingrédients que pour le riz jollof

Ingrédients pour 4 pers env.

  • 2 gros oignons (rouge ou blanc)
  • 2 gousses d’ail
  • 1 morceau de gingembre frais
  • Sel, au goût
  • 2 cuillères à café de thym séché
  • 2 cuillères à soupe de Curry en poudre
  • 8 morceaux de poulet

Préparation

  • Préparez la marinade en écrasant ensemble les oignons et l’ail et le gingembre si vous le faites au mixeur vous pouvez mettre de l’huile pour aider l’appareil
  • lorsque vous avez obtenu une pâte homogène, ajoutez le thym et la poudre de curry et bien mélanger.
  • Badigeonnez les morceaux de poulet de ce mélange.

poulet braisé à la nigériane

  • Mettez les morceaux de poulet ainsi recouvert de marinade dans un récipient, couvrez le et laissez reposer 2h à 24h au frais.

poulet braisé à la nigériane

  • Lorsque le poulet a bien reposé, faites passer les morceaux au grill soit du four 30mn à 220° soit du barbecue

poulet braisé à la nigériane

  • Vous pouvez aussi les passer à la poêle avec un peu d’huile

poulet braisé à la nigériane

  • Pour un menu totalement Naija 😉 servez avec du riz jollof

  • Sinon un accompagnement de votre choix

  • Bon Appétit et bon dimanche

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3 Commentaires

  1. gaelle djoumessi

    c’est une recette que je vais essayer pour mon chéri

  2. Bonjour ! je viens de decouvrir votre site et je l’adore. merci pour ce que vous faites.

    Mais pour cette recette, vous avez dit dans la liste des ingrédients qu’il fallait utiliser du curry.
    sur la photo cela ressemble plus à du paprika. je préfère m’en assurer avant de faire la recette.
    Merci bcp 🙂

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