petits pains pour sandwich Ces petits pains sont une adaptation du Bokit antillais. ils seront parfaits pour vos sandwichs ils sont moelleux et donc plus facile à déguster! Vous pouvez aussi les proposer en version mini.j’ai utiliser du saindoux mais vous pouvez très bien utiliser du beurre ou de l’huile

Ingrédients Pour 6 pains individuels :
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  • 250 g de farine T65
  • 200 g de farine T150
  • 300 ml d’eau
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 30 g de saindoux ou de beurre ou d’huile d’olive
  • 1 cs de sucre
  • 1/2 cs de sel[/box]

Préparation

  • mélangez les farines et la levure.
  • petits pains pour sandwich

    • Ajoutez l’eau, le saindoux/beurre/huile, le sucre et le sel.
    • mélangez jusqu’à la formation d’une boule.
    • pétrissez cette boule pendant 5min env et laissez la pâte dans le saladier, recouvrez-le d’un torchon propre pendant 2h env
    • Quand la pâte a doublé de volume, farinez vos mains et votre plan de travail.
    • Divisez la pâte en 6 boules et façonnez-les
    • petits pains pour sandwich

    • Farinez-les et réalisez une entaille avec une lame de boulanger.
    • Faites pousser 2h au frais
    • au bout de 2h sortez les patons du frais, laissez reposer à température ambiante le temps de préchauffer votre four à 220°C Versez de l’eau dans votre lèche-frite
    • petits pains pour sandwich

    • faites cuire our 15-20 min.
    • petits pains pour sandwich
      petits pains pour sandwich

    • Faites refroidir sur une grille.
    • petits pains pour sandwich
      petits pains pour sandwich

    • ils sont pretes à acceuillir vos garnitures pour de délicieux sandwich
    • petits pains pour sandwich
      petits pains pour sandwich

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