Accueil / RECETTES / Ma Cuisine / Desserts / Crêpes, Gauffres / Pancakes au Cottage Cheese

Pancakes au Cottage Cheese

pancake au cottage cheeseLe cottage cheese apporte plus de calcium de qualité et de protéines dans ces pancakes. Servis avec du sirop d’érable ils raviront vos papilles. Servez-les pour un petit déjeuner, un brunch ou un goutté.

Ingrédients pour une quinzaine de pancakes

4 œufs

250 g de cottage cheese

300 ml de petit lait (celui récupéré lors de la préparation du cottage cheese) ou de lait entier

250 g de farine

2 c. à c. rases de levure chimique

4 c. à s. rases de sucre

2 pincées de sel

Préparation

  • Mélangez les œufs avec le lait et le cottage cheese.

pancake au cottage cheese (1)pancake au cottage cheese (2)

  • Ajoutez la farine, la levure, le sucre et le sel et mélangez, jusqu’à obtenir une pâte lisse.

pancake au cottage cheese (3)

  • Couvrez et laissez reposer 30 minutes au frais.

pancake au cottage cheese (4)

  • Après 30mn , chauffez et graissez une poêle avec un peu d’huile.

pancake au cottage cheese (6) pancake au cottage cheese (7)

  • versez  une petite quantité dans la poele et dès qu’une multitude de petites bulles apparaissent à la surface des pancakes, retournez-les. Poursuivez la cuisson pendant encore un peu moins d’1 minute.

pancake au cottage cheese (9)

  • Déposez-les sur une assiette puis poursuivez la cuisson jusqu’à épuisement de la pâte.

pancake au cottage cheese (10)

  • Servez chaud avec du sirop d’érable.

pancake au cottage cheese (11)

Print Friendly, PDF & Email

Vous aimerez aussi

Pancakes de riz au lait de coco (sans oeufs, sans lactose)

Cette recette de pancakes de riz m’a été inspirée de la recette des « mofo …

3 Commentaires

  1. Parfait pour le petit déjeuner de demande 😉

Laisser un commentaire