Accueil / Ma Cuisine / Desserts / Beignets / Beignets de bananes

Beignets de bananes

beignets de bananesCette recette de beignets de bananes sont sénégalais mais on les retrouve facilement un peu partout dans l’ouest africain. C’est à peu de chose prêt la recette de beignets de maïs, le maïs étant remplacé ici par le blé.

Ingrédients pour 4 pers env :

  • 2 bananes (env 280G de purée)
  • 250 g. de farine
  • 1 CS de levure de boulanger déshydratée
  • 1 CS de sucre
  • 1 pincée de sel
  • le jus de 2 citrons (env 100ml)

Préparation

  • Épluchez les bananes. Coupez les bananes et mixez-les avec le jus des 2 citrons jusqu’à ce qu’à l’obtention d’une purée fine.

beignets de bananesbeignets de bananes

  • Ajoutez le sucre et mélangez bien.
  • Dans une terrine, mélangez la farine et la levure. Ajoutez la purée de bananes ainsi qu’une pincée de sel mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

beignets de bananesbeignets de bananes

  • Laissez la pâte reposer dans une pièce chaude et à l’abri des courants d’air pendant 30 mn minimum le mieux c’est 1h.

beignets de bananes

  • Faites chauffer l’huile de friture. A l’aide d’une cuillère à soupe, ou à la main, faites tomber des boules de pâte dans l’huile chaude.

beignets de bananes beignets de bananes

  • Laissez cuire à feu doux et comptez une dizaine de minutes de cuisson.

beignets de bananesbeignets de bananes

Servez avec tel quel ou saupoudrés de sucre

beignets de bananes beignets de bananes  Bon appétit !!

beignets de bananes

Print Friendly, PDF & Email

Cherchez aussi

Les Sucres

Sommaire du dossier Les indispensables de la boulangère:pâtissière maison Le Farine: comment la choisir et …

4 commentaires

  1. Salut, j’aimerai savoir de quelle banane il s’agit ici. Est-ce la banane plantain ou alors la banane dessert?

  2. Salut, dis moi je pourrais garder un peu de pate ou se devrais preparer tout ?

    • bonjour il vaut mieux tout cuisiner car la banane dans la pâte finira par noircir. au pire tu fais tout cuire et tu conserves certains beignetsau congélateur. il suffira de les réchauffer quand tu veux les manger

Laisser un commentaire