Croquettes Salées

par Alicepegie
Croquettes Salées

Croquettes Salées Croquettes Salées Je vous ai déjà présenté la recette des croquettes sucrées ICI ces « sablés » en fritures qui ont bercé mon enfance au Cameroun. Aujourd’hui je vous les présente non seulement en cuisson au four amis aussi et surtout détournés en version salée. la recette est celle d’Yvette, prise dans le groupe facebook AFROFUSION dont je fais partie depuis peu.Ingrédients :
[box type= »shadow » ]

  • 500g de farine
  • 1cs de sel
  • 1 œuf
  • 1 sachet levure chimique
  • 50g beurre ramolli
  • Env. 250ml d’eau ou de lait[/box]

Préparation

  • Mélangez la farine et la levure

Croquettes Salées (1)

  • Fouettez l’œuf et le sel

Croquettes Salées (12)

  • Mélangez la farine et le beurre jusqu’à ce que tout le beurre soit incorporé

Croquettes Salées (3)

  • Ajoutez ensuite l’œuf, mélangez
  • Ajoutez l’eau petit à petit et mélangez jusqu’à l’obtention d’une boule.

  • Couvrez et laissez reposer 1h env. dans un endroit à l’abri des courants d’airs.
  • Abaisser la pâte et donnez la forme que vous souhaitez à vos sablés.

  • Moi je les ai coupé en bâtonnets puis déposé sur le revers d’un moule à muffin.

  • Vous pouvez les parsemer de fleur de sel ou d’épices avant de les enfourner  30mn à 200°.

  • Mais vous pouvez aussi les jeter dans un bain de friture et les laisser dorer.


Ils accompagneront vos lectures, moments de gourmandises et autres apéro.
Croquettes Salées
Bon appétit !
Croquettes Salées

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26 commentaires

Yvette 09/08/2012 - 15:04

😛
cool la version salée

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Cécile et Thaïs 10/08/2012 - 11:52

Tout cela à l’air bien tentant 🙂

Cécile

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alicepegie 10/08/2012 - 14:08

😉

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Coralie 10/08/2012 - 12:20

J’adore ce genre de petites gourmandises pour l’apéro !!!

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Princesse Pia 10/08/2012 - 13:52

Ca a l’air super bon ! et ultra facile a realiser en plus

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alicepegie 10/08/2012 - 14:08

🙂

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CamilleG 10/08/2012 - 14:19

Ohh miam miam !

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La Grenadine 10/08/2012 - 14:52

Génial ! 🙂 Faudra que j’essaie à l’occasion. 🙂
Et j’aime beaucoup la forme que tu leur as donné, ça présente vraiment bien. Une bonne idée ce revers de moule !

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BoopCook 10/08/2012 - 17:58

humm ça doit pas être mauvais du tout ça !! ^^ ;P

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alicepegie 10/08/2012 - 20:36

MERCI

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Umm Zakariyyâ 10/08/2012 - 18:11

Miiam elles donnent envie tes petites croquettes salées, je préfère la version au four à celle en friture 😉

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alicepegie 10/08/2012 - 20:37

moi aussi et c’est mieux pour la ligne

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Sandrine 10/08/2012 - 21:17

Recette certainement à tester !!! j’aime trooooooooooop les croquettes!  » michi bocou » :mrgreen: 😀

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alicepegie 10/08/2012 - 21:39

AU plaisir Sandrine 😉

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Grenadine 11/08/2012 - 04:42

Waouh, belle découverte ! Moi qui adore les biscuits salés, il faut que j’essaie ta recette. Saupoudrées de graines de fenouil, ou de pavot, miam ! Merci !

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alicepegie 11/08/2012 - 05:02

Au plaisir

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Milie 11/08/2012 - 09:07

alors ça c’est super ! merci !

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Soahary 11/08/2012 - 19:50

Je n’avais pas encore essayer la cuisson au four avec les croquettes et je pense essayer ta recette bientôt. Et j’adore cette forme ondulée; C’est original, il fallait juste y penser. Merci beaucoup pour l’idée. Au fait, ce type de croquette s’appelle caca pigeon à Madagascar (d’où je suis ton blog) D’ailleurs, fais un tour sur le mien si tu veux en savoir plus sur ma belle île. Merci

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alicepegie 11/08/2012 - 21:03

Merci pour ton Passage je passe faire un tour sur ton blog 😉

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ojeli 12/08/2012 - 11:37

Juste pour te dire que j’ADORE ce livre 😀

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alicepegie 12/08/2012 - 11:46

moi aussi 😉

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alaro 12/08/2012 - 21:36

bien tentantes ces croquettes… surtout à l’apéro ^^

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Cuisinons En Couleurs 13/08/2012 - 10:30

Miaaam!! elles ont l’air délicieuses! Je garde la recette sous la main!

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ALEXANDEA 16/06/2017 - 11:36

bonjour a vous , peut on les frirent ?

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salifou 17/06/2017 - 18:00

oui on peut les frire sans problème

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koffi 30/12/2020 - 11:42

JE PREFÉRE LA FRITURE JE L’ ESSAIE TOUT A L’HEURE

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