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Confiture de Clémentines

Confiture de Clémentines

Confiture de ClémentinesEn lisant une recette de yaourt, je suis tombée sur une recette de confiture aux agrumes. Comme nous sommes en pleine saison des clémentines j’ai eu envie de faire une confiture de clémentines histoire de voir ce que ça donne. eh bien le résultat est tout simplement excellent. elle est rapide à faire mais demande un peu de travail, celui de récupérer les suprêmes (chaire) des clémentines. pour aller vite choisissez les clémentines ples plus grosses possibles?

Confiture de Clémentines

Ingrédients

  • 8 clémentines moyennes Environ
  • 250g de sucre pour confiture (il faut le même poids de coulis de fruits que de sucre)

Préparation

  • pelez et épépinez les clémentines, essayez d’enlever le maximum de peau blanche.

Confiture de Clémentines

  • ajoutez le sucre et mélangez

Confiture de Clémentines (2)

  • versez le tout dans une casserole
  • écrasez les clémentines avec une cuillère en bois et  laissez macérer, jusqu’à complète dissolution du sucre.

Confiture de Clémentines (3)

  •  Une fois le sucre dissous , portez le tout à ébullition pendant 5mn (à compter des 1ers bouillons) à feu vif.

Confiture de Clémentines

  • stérilisez les pots en les ébouillantant, versez la confiture bouillante dedans, laissez refroidir en ayant retourné les pots.

Confiture de Clémentines

  • Elle est royale sur une brioche, accompagnée d’un thé bien chaud. Un véritable délice!

Confiture de Clémentines

Miam!!Confiture de Clémentines

 

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