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Citronnade au Gingembre

Citronnade au GingembreCe WE il a fait beau et chaud alors pour se désaltérer, je nous ai préparé une citronnade au gingembre. On peut la faire simplement en rajoutant du sucre aux liquides mais moi j’ai eu envie de le caraméliser. Ce petit gout de caramel rajoute une note gourmande à la boisson délicieuse et rafraichissante.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 citrons
  • 2 l d’eau
  • 25 g de gingembre
  • 100 g de sucre

Préparation

  • Pressez les citrons.

Citronnade au Gingembre

  • Faites caraméliser le sucre. Si vous ne souhaitez pas une version caramélisée, passez à l’étape suivante

Gari au lait & Caramel à la noix de coco

  • Lorsque le sucre a caramélisé, ajoutez l’eau, puis le jus de citron (et le sucre si vous le l’avez pas caramélisé)

Citronnade au Gingembre

  • Ajoutez le gingembre frais pelé et coupé en fines lamelles. et laissez le caramel se dissoudre si vous optez pour la version caramélisée

Citronnade au Gingembre

  • Soit vous mixez l’ensemble soit vous laissez infuser avant de filtrer

Citronnade au Gingembre
Servir la citronnade très fraîche on peut ajouter d’autres épices : vanille, cannelle, cardamome
Citronnade au Gingembre
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Citronnade au Gingembre

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2 comments

  1. très sympa ta version, je ne procède pas tout à fait pareil mais ça vaut la peine d’essayer aussi, j’adore citron et gingembre 😉

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