Poisson

Dernièrement je vous ai présenté le gari, une (autre) semoule de manioc très consommée Afrique. Cette semoule se cuisine aussi bien sucrée que salée. Aujourd’hui je vous présente la version salée sautée avec des crevettes.

Voici la recette d’une soupe de poisson aromatisée à souhait. Légère, épicée et douce, elle réchauffera les soirées d’hiver et les lendemains de fête.

La Mangue sauvage (en Ewondo Andok En Bangangté Bush mangolo en Bassa Ndoka, mwiba en Boulou En’doé, ando’o Mvae Ando – Douala njaka ) a une valeur nutritive pour 100g de matière sèche : Calories (Kcal) 706, Protéines (g) 8, Lipides (g) 73, Glucides (g) 17, Calcium (mg) 133, Fer …

Comme pour le poulet, si vous n’avez pas de Canari, (ce qui est d’ailleurs mon cas) utilisez une casserole qui permette une bonne répartition de la chaleur  ou un tajine et faites cuire au four.

Voici une recette délicieuse et qui sera vraiment appréciée par les amateurs de poisson d’eau douce. Il se déguste accompagné de riz, de plantain ou de tout autre légume ou féculent de votre choix!!!!

Voici le plat que nous avons mangé pour le réveillon du nouvel an. j’ai trouvé la recette sur le site de femme actuelle, une recette d’Eric Fréchon, chef au Bristol à Paris. La recette d’origine était à base de saumon et de tandoori, mais j’ai opté pour du Bar et …

Cette recette de poisson pané est légère et sans sauce, elle fait partie des mets préférés de mes poulettes. Ces filets de poisson panés sont si simples à préparer et bien meilleurs que ceux du commerce. Choisissez le poisson que vous préférez. Vous pouvez assaisonner votre poisson, dans ce cas …