Salade de haricots blancs et crevettes grillées

bon il ne fait pas chaud c’est vrai mais j’avais envie d’un salade, mais une salade complète, riche en légumes et en protéines et pleine de couleur, c’est encore mieux ! alors je me suis préparé une salade aux haricots blanc, crevettes grillées et chorizo. pour cette recette j’ai associé: […]

2021-02-17T12:14:53+01:0016 février 2021|0 commentaire

Poisson pané maison

Cette recette de poisson pané est légère et sans sauce, elle fait partie des mets préférés de mes poulettes. Ces filets de poisson panés sont si simples à préparer et bien meilleurs que ceux du commerce. Choisissez le poisson que vous préférez. Vous pouvez assaisonner votre poisson, dans ce cas faites le avant de les enrober de farine Servez ce plat d’un peu de riz. […]

2021-01-17T19:08:27+01:0023 janvier 2021|5 Commentaires

Poisson sauce claire – Une recette ivoirienne

La sauce claire est le repas par excellence  des  grandes occasions dans certaines régions de côte d’ivoire. On retrouve ici une épice très connu en Afrique, l’Akpi (en cote d’ivoire) ou njansan au Cameroun. cette épice à laquelle on donne des vertus aphrodisiaques et qui apporte un peu de piquant […]

2020-12-06T03:45:01+01:0019 décembre 2020|2 Commentaires

Ndomba de poisson

Le ndomba est une façon de cuisiner dans des feuilles de bananiers. Mais les plats confectionnés dans ces papillotes de bananiers peuvent aussi être faites en casserole. hier je vous ai proposé la recette du ndomba de poulet, Aujourd’hui nous allons cuisiner le ndomba de poisson en papillote et dans une casserole. j’ai opté pour le poisson chat en marmite et pour des minis maquereaux en papillote […]

2020-10-31T09:42:13+01:0031 octobre 2020|7 Commentaires

kelen kelen au lait d’arachides

Je vous ai récemment présenté mon lait d’arachides maison. ce lait on peut l’utiliser dans les préparations nécessitant du lait de vache mais il est souvent aussi utilisé dans la cuisine africaine. bien entendu on ne fabrique pas le lait séparément mais elle fait partie intégrante de la recette j’ai choisi de le faire avec des feuilles de gombo (kelen kelen) séché.  Ce plat est délicieux avec du fufu de manioc, [...]

2020-09-27T15:16:03+02:0018 septembre 2020|8 Commentaires
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