Tarte au Pommes, beurre et vanille

voici une tarte facile et rapide à réaliser. elle est composée d’une pâte brisée d’une compte de pomme maison à la vanille et au beurre et de rondelles de pommes ce qui leur donne un goût très gourmand. J’ai gardé la peau des pommes pour que les rondelles ne se délitent pas à la cuisson, cela leur donne une jolie apparence. pour plus de gourmandise, servez votre tarde tiède avec [...]

2019-09-24T18:01:59+02:0024 septembre 2019|0 commentaire

Tartelette au chocolat Liégeois

Depuis que j’ai découvert le magazine Fou de pâtisserie, je ne compte plus le nombre de pages marquées de tests effectuées et de kilo engouffrés. Ces tartelette chocolat liégeois signées Philippe Andrieu l’ancien chef pâtissier de chez Ladurée sont délicieuses. Sur un fond de pâte sucrée au cacao, on retrouve une crème au chocolat recouverte d’une délicieuse chantilly . Bref un moment de plaisir […]

2018-12-22T21:56:21+01:0027 février 2017|1 Comment

Tarte au Citron Meringuée

Le citron est l’un de mes parfums préférés. J’aime son parfum et son gout qui réveille mes papilles. C’est donc logiquement que la tarte au citron se fait volontiers consommer par moi. Ma tarte est composée d’une pâte brisée aromatisée au citron, d’une crème de citron (lemon curd) et d’une meringue. Pour 1 tarte de 4 pers […]

2016-11-19T12:50:26+01:0019 novembre 2016|3 Commentaires

La pâte Brisée

La pâte brisée est une pâte qui sert de réceptacle à une garniture humide. C’est une base incontournable de la pâtisserie et de la cuisine. On s’en sert pour les tartes surtout aux fruits, quiche ou autres préparations du même type. Son nom viendrait de du geste qui consiste à briser la pâte contre le plan de travail. […]

2016-11-14T12:50:02+01:0014 novembre 2016|3 Commentaires

Pizza au Chocolat et à la poire

Aujourd’hui les enfants voulaient un goûter gourmand alors j’ai pensé à cette recette qui leur fera plaisir. Je leur ai demandé ce qu’elles voulaient pour le goutter et elles ont choisi la pizza au chocolat (Nutel…). C’est le goutter idéal pour toutes les occasions. Elle a une croûte épaisse et moelleuse. La garniture est faite de pâte à tartiner et ajouté quelques pastilles de chocolat blanc. Pour une touche fruitée j’ai [...]

2016-07-24T12:51:13+02:0024 juillet 2016|4 Commentaires
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